吃素到底能不能减肥？从肠道微生物群、胰岛素敏感性的角度科学解读！
导读
近期，Hana Kahleova博士，华盛顿特区内科医师负责医学委员会（PCRM）临床研究主任完成了一项研究，并将此研究结果在欧洲糖尿病研究协会（EASD）2019年会上公布。这项针对超重、肥胖成年人的最新随机对照试验证实，低脂纯素饮食会引起肠道微生物以及胰岛素敏感性的改变，从而作用于体重减轻。研究细节
研究目的
这项研究的目的是测试纯素饮食在16周内对肠道菌群组成、体重、身体成分和胰岛素敏感性的影响。
研究设计
在这项研究中，148名无糖尿病史的超重、肥胖成年人被随机分配至接受低脂素食（n = 73）或普通饮食（n = 75）的小组。素食组和对照组的平均年龄分别为53岁和57岁；女性分别占60％和67％；两组的体重指数均约为33 kg / m2。
素食组的参与者不能摄入任何动物类食品，其饮食主要由豆类、坚果、蔬菜、水果和全麦组成。两组的卡路里摄入量均不受限制。
研究结果
结果发现，在进行了16周的干预后，素食组的体重与对照组的人相比显着降低，减少了5.8千克（P
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