低碳水化合物比低脂饮食更能减低心脏病风险

发表在9月2日出版的期刊《内科学年鉴》中的一篇文章显示，低碳水化合物饮食可能比低脂饮食更有利于减轻体重和降低...



发表在9月2日出版的期刊《内科学年鉴》中的一篇文章显示，低碳水化合物饮食可能比低脂饮食更有利于减轻体重和降低心血管疾病风险。


来自路易斯安那州新奥尔良杜兰大学公共卫生与热带医学院流行病学系的Lydia A. Bazzano博士及其同事开展了一项随机试验，该试验的受试者是148名无糖尿病或心血管疾病的成人。

研究人员将75名受试者随机分配到低碳水化合物组，剩余73名受试者归入到低脂组，低碳水化合物组的59名受试者（79%）和低脂组的60名受试者（82%）完成了为期1年的研究。这两组受试者在年龄和体重方面均相匹配，低脂组的中位年龄是47.8岁、基线身体质量指数是35.6 kg/m2，低碳水化合物组的中位年龄是45.8岁、基线身体质量指数是35.2 kg/m2。虽然这两组受试者中女性居多（低脂组89%，低碳水化合物组88%），但是两组的黑人数（低脂组36人，低碳水化合物组40人）和白人数（低脂组33人，低碳水化合物组34人）大致相同。

1年后，研究人员发现，低碳水化合物组受试者的体重减少量（平均差是−3.5 kg；95%置信区间[CI]是−5.6至−1.4 kg；P = .002）、脂肪量减少比例（平均差是−1.5%；95% CI是−2.6%至−0.4%；P = .011）及瘦体重（即去脂体重）相对增加比例（平均差是1.7%；95% CI是0.6% - 2.8%；P = .003）均显著高于低脂组受试者。

两组受试者的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平及血糖水平均无显著变化，两组的血压水平也无显著降低。

然而，与低脂组受试者相比，低碳水化合物组受试者在C-反应蛋白水平（平均差是−15.2 nmol/L；P = .024）、基于Framingham风险评分的冠心病10年患病风险（平均差是−1.4%；P 

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