百吃不厌的蔬菜玉米饼，不需要技巧，外焦内软越吃越香

非常好吃的蔬菜玉米饼，我今天用的是菠菜，因为感觉玉米面跟菠菜很搭啊，可以做菠菜玉米团子，菠菜玉米面条，还有今天分享的菠菜玉米饼，一黄一绿，健康又漂亮。

蔬菜玉米饼

食材：

玉米面150克

普通面粉150克

酵母 3克

菠菜 适量 鸡蛋两个

温水260ml

盐、五香粉

做法：



玉米面和普通面粉各150克，，加入三克酵母粉，搅拌均匀。



再打入两个鸡蛋搅拌。



加温水，边加边搅。



搅成图上这样可以流动的、无颗粒的面糊。封上保鲜膜，等待发酵。如果是早上吃，那就前一天晚上调好面糊放冰箱冷藏，早上拿出来正好用。



四五棵菠菜，在开水锅里焯烫一下，控水，晾到不烫的时候，切成小丁。

菠菜含草酸，所以最好提前焯水，嫌这样比较麻烦的，也可以直接放一把切碎的小葱，就是葱香玉米饼啦。



面糊发好了。我这个是用了一个半小时，不同的室温，所需的发酵时间也不一样，大约是涨到之前的两倍大小就可以了。

发好的面糊放入菠菜丁，再放适量的盐和五香粉。



顺着一个方向搅拌均匀。



平底锅或者电饼铛刷油，一勺一勺舀入面糊，摊成小饼状，小火烙。



新手可能动作比较慢，为了避免手忙脚乱，可以把锅烧热后先关掉，摊完后再重新打开。



底部完全定型后翻个面。



另一面也烙成金黄色，就可以了。



感觉拍出照片颜色特别漂亮。



其实不光颜色好，吃起来也好，表面焦脆，内里松软，香香的。





清爽美味，营养加倍~~超级简易的西兰花炒饭

好吃、简单、易做，这个土豆丝饼，一看就会，谁做也不废

一盘简单到极致的孜然豆腐丁，绝对令你食欲大增！

超火的夜市小吃~烤面筋，一步一步详细步骤，让你在家吃个够

犯懒又嘴馋的日子里，你还想减肥？那么，一盘纯素的咖喱饭是最好的选择

记忆中的好味道~集软嫩酥香于一身的煎茄盒，吃一次就沦陷

土豆丝还可以蒸着吃，新鲜尝试，口感软滑不油腻！

吃到一份自制的烧烤味的鸡胸肉，就是这么简单快捷

半小时搞定！酥脆鲜香，一咬掉渣的懒人馅饼

    关注 天天学做健康美食