2块钱的青菜吃出花儿，馋的我口水都止不住！

10分钟搞定解腻神菜，这吃法真绝了！...





最近有电商部门的同事跟花吃姐姐抱怨说，因为双11的临近要忙着选品、策划活动等，都没时间准备便当，中午只能点油腻还不好吃的外卖来填饱肚子。

还说因为吃了几天油腻的外卖，她的小脸蛋上都冒了好几个痘，让我赶紧给她推荐一些比较清爽解腻的菜谱，等忙过这一阵子了，就要好好调理一下自己的肠胃。

而且最近也有粉丝给花吃姐姐留言，让我做一些素菜分享给大家，所以今天就给大家安排上！

玫瑰花一样的菜茎、翠绿的菜叶和微微透明的粉丝再加上红椒圈的点缀非常的赏心悦目， 咬上一口，青菜的清甜混合着香辣的酱汁，非常的解腻开胃，最重要的是它便宜又简单！

2块钱一把上海青，花上10分钟就能做好~简直不要太完美！而且这道菜既好看又好吃的在年夜饭或者家宴的上做也非常适合哦， 还不赶快学起来~▼ 1. 处理食材： 把粉丝放入温水中浸泡10分钟。沿上海青的三分之一处切开。将切好的菜根和菜叶洗净。大蒜去皮切末，小米椒切成椒圈备用。▼ 2.  焯水： 在锅中加入适量的水，水烧开后，把粉丝放入锅中，烫熟后捞出备用。在开水中倒入适量的食用油。



然后放入上海青的菜根， 焯熟后捞出，再把菜叶放入锅中烫熟。▼ 3.  摆盘：把烫熟的菜根和菜叶摆在盘子上。粉丝放在菜茎的中间。▼ 4.  炒酱料：炒锅内倒入适量食用油，开中小火，油温升高后下入切好的蒜末和小米椒圈，炒出香味。锅中加入一瓷勺生抽，一瓷勺蚝油和一茶匙的盐，翻炒均匀。接着加入调好的水淀粉。汤汁煮至浓稠。然后把煮好的料汁均匀的浇再菜上，就可以开吃啦~▼ 5. 享用： 碧绿的菜叶，如白玉般的菜茎， 再淋上鲜红的汤汁，看着都不舍得下筷了。但我经不住这道菜散发的诱人香味，立马拿起筷子，青菜脆嫩，粉丝爽滑，再混合着香辣的酱汁，吸溜吸溜吃起来不要过瘾~

怎么样，今天这道菜是不是集简单、好看、美味于一体？

不过大家要注意的是，在炒蒜蓉时入锅前油温不要太高，以免外表炸糊了，里面的香味还没有出来。

除了花吃姐姐今天给大家分享的做法，上海青还有很多家常的做法，比如说蒜蓉素炒、白灼、和木耳、香菇一起炒，或者搭配在其他菜里和汤面里。大家平时炒上海青的时候，可以先在开水中焯一遍，再下锅翻炒。因为直接翻炒会出现菜茎不易熟透或着是菜心炒熟了，菜叶却炒烂了的情况。

还有就是，在开水里放一点盐和食用油可以使青菜保持翠绿，吃起来也更加鲜嫩。



好啦，今天这道菜你学会了嘛？关于青菜，你还喜欢怎么吃呢？欢迎留言分享哦！

    关注 花吃姐姐