立冬至天渐凉,想喝一碗老常州的地道羊汤(文末有福利)

 

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廿


立冬踩着冷静的步伐,渐渐的来到了常州,白天的时间越来越短,温度也越来越低,连街边停着的电瓶车,都穿了一层厚厚的挡风衣。

街上的人,开始走的越来越近,人们无意识的靠近彼此,来汲取一些熟悉的温暖。

再冷一点的时候,看着哪里的摊位冒着白白的热气,都想要去坐一坐。即便是只能站一会儿,都会觉得,好温暖啊。

如果此时,按下快门,那么,一张带着烟火气的老照片,就出炉了。
没错, 什么是人间烟火?
人,间隔着烟火,
才是真正的人间烟火。


老常州的街上,算不上好看,但是整洁,每一家小店都有些年代感。这个点人不是很多,店里只有一个带着孙子的老人。熟络的跟老板打了招呼后,就开始唠家常。

馄饨都是现包的,盖着一层不算好看的塑料膜。



桌上摆的调料,大盆,并且随意。

简单,甚至有些简陋。一碗热腾腾的混沌上来,撒把儿香菜,先喝一口汤,就像一杯清茶入胃,瞬间暖了心。



但同样是老店,在冬天,总有更受欢迎的。

比如羊汤馆。

老常州人认老店,沿着红梅街道拐进一条小巷子,走几步就到了红梅西村,大门旁“红梅羊汤”四个字闪着白色的光,不明亮,但很温暖。

还得赶早,晚了就得等。人太多了。



开老店,最讲究真材实料。一锅锅熬煮的老汤,一盆盆切得随意但扎实的羊肉与羊杂,再加上桌上那一盆秘制的羊辣油,简单,但绝对对味儿。



羊汤是浓郁带点白的,端上来的时候冒着热气,热气下面是粉丝、油豆腐和白菜,配着刚刚撒上去的香菜,混合着炖的酥而不烂的羊肉,咕隆下肚,慢慢体验着一股暖流从食道沉淀到胃里,整个人都由里及外的温暖起来。



在天冷的时候,羊汤馆也是故事最多的地方。

有刚刚确认关系,冷静并且羞涩的情侣;也有离别前的相聚,热腾腾的白气儿刚好挡住了眼睛,头往上抬一抬,眼泪就憋回去了,继续干杯;一家人带孩子的最多,喝惯了这里的味道,就连带着孩子一起喝惯。人间烟火,总是温柔并且多情。

就像我们不知道从什么时候开始,把叫上朋友一起出门,变成了寒冷中最热络的社交活动。在天气更冷的时候,我们反而更愿意放下手机。

这是冬天之于老常州的魅力,也是一碗羊汤,带来的,烟火人情。

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图片以实拍和摄图网为主
常天(2019)房预售证第(046)号
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