对不起！我要实现“排骨自由”了！

排骨排骨真便宜，买？...





炸

排骨

事情起因是这样的：

某天中午，同事点了份炸排骨。二师兄尝过一口后念念不忘。回家当晚就又点了一份，室友吃过后同样念念不忘！

从此，身旁排骨的香味就再也没有断过…

省下来的钱，买排骨吃它不香吗！香！特别香！

然而，吃货的快落并不持久！猪肉涨价了！！涨价了！！！



为了还可以和广大吃货一起快落的啃排骨，二师兄决定实地盘查，筛选出性价比最高的啃排骨姿势！

本次炸排骨参赛选手↓↓↓文末有福利，大家记得看到最后哦~首先打卡的是炸排骨top1——北港水頭排骨，这是一家来自温州的小吃！



店里只卖三款产品，炸排骨、炸鸡腿鸡翅、炸五花肉，看到满满3堆金灿灿的炸肉肉，抑制不住的小激动！



三款肉都是一样的价格，原是50元/斤，一月前涨到了60元/斤。

老板说每天都要炸掉200斤的大豆油，基本都是当天全部卖完，卖不掉的也都送给饭店，绝不过夜！街坊小店出身的它，食材用料都颇为讲究，全是选用街坊们吃的放心的。

站在店门口就可以看到师傅“全副武装”很投入的在炸排骨，站到旁边，浓郁的豆油排骨香扑面而来。









这样一锅满满的排骨需要7、8分钟的时间不停搅拌翻滚，经验老到的师傅早已练就看成色出锅的技能。



拿到手，还是温热的状态，金黄酥脆的外皮，放凉了也依旧保持着脆香可口的嚼劲。

据说里边加了温州本地醋，入口是有些微甜的味儿。

相较其它家而言，裹着的粉皮有些厚，但是炸得特别脆，外层的粉也越嚼越香，使得整个口感都更丰富了！

炸五花肉和炸鸡腿鸡翅也都很不错。

二师兄喜欢炸五花肉，摄影师表示炸五花肉太过油腻，小鸡腿好吃，是会复购的单品。

为了方便，选的距离水头排骨几百米的这家桥头排骨。



它家是点单后现炸的，店里小哥说，排骨是总部调配好直接送到店里的，在店内裹一下面粉炸个几分钟就可以出锅了。



虽然近段时间排骨价格上涨，但店里的炸排骨一直是这个价格，暂未上涨。



排骨炸肉混合套餐

一个个圆滚滚的小排骨，酥酥脆脆有软骨，口感相较桥头排骨会稍软一些，更入味一些。



emmm~二师兄后续查找资料，还是没有搞清楚各个不同前缀的桥头排骨之间的区别。

原先预备打卡的是这家桥头排骨，点评网上的top2！以为都是桥头排骨没什么分别，搜集了一波资料发现似乎不太一样！



号称采用三十种名贵天然腌料每日新鲜腌制。食材由中央厨房统一配送。模式上和十八孩儿桥头排骨一致！

为了更全面的评测，二师兄还是点了份外卖。

这家排骨外层的皮比上家桥头排骨脆一点！圆鼓鼓的小个头，一口咬下是炸裂而来的软骨肉汁香。



收集同事对它的评价，排骨味道还是

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