老沈阳人口中的厕所刀削面,究竟有多神?

 

你们心心念念的小神店~...

一碗刀削面

一只酱猪蹄

一点小确幸

一份满足感
一直以来我对苍蝇小馆都有种莫名的好感,门店虽小但是物美价廉,相比于灯红酒绿,这里往往让人倍感亲切。

在老沈阳人的眼中,总有一些店让他们视若珍宝,如同神明一样供着,其地位在他们的心中很难被替代,而常香小吃部便是其中的一家。

这家紧挨着公厕的小吃部已有些年头,究竟是怎么火的其实并没有多少人晓得,但颇为意外的是,这家黑暗料理小店没有凭任何宣传依旧火到了现在。
前脚刚迈进店门,耳边便传来老板娘清澈响亮的声音,“蛋炒面一份!”

我随即环顾四周,扫了一圈才发现这蛋炒面(15元/份)竟然每桌都有点,于是自己也果断要了一份。

饼状的蛋炒面让我眼前一亮,表层金黄的胡噶十分诱人,而空气中飘来的香味亦是令我食欲大增。
用筷子轻轻一戳,划开再挑起,整个过程对于即将吃它的我来说充满了期待与惊喜,一口吃下去,面条韧而香,带着蛋香味的同时还能尝到一丝焦香。
不过,整体吃下来除了蛋香浓郁之外并没有什么咸淡,还是建议根据自己的口味来放些辣椒粉或是陈醋调味,这样口感会更好。
蛋炒面的确让我颇感惊喜,而刀削面两掺(12元/份)相比之下就显得有些中规中矩

面条依旧是老板亲手做的刀削面,煮的火候刚好,爽滑弹牙。
两掺中的一掺是卤肉,味道很家常没有特别喜人,槽点就是肉少而且肥肉还有很多,许是最近猪肉价格疯涨的缘故吧。

另一掺是店家自制的辣椒酱,据说这是很多人爱这碗面的原因。辣酱辣而不燥,咸淡适中但我觉得吃起来并没有传言说的那么神。
说起来,常香小吃部起初是靠卖面为生,但面条的风头不知从何时起就被这酱猪蹄(29元/个)给抢了去。

29元一个的价格并不讨喜,讨喜的是它的味道。刚入口的味道很家常,可越吃到后面越是来劲儿,猪蹄烀得哏啾而且咸香入味,无论是当下酒菜还是配着面条一起吃,都灰常nice~
原谅我要实名diss鸡骨棒(10元/份)一番,怎么可以做到这么咸?才啃了一个小的,就有种咸到怀疑人生的赶脚。温馨提示想点它的盆友,请务必提前备好酒水和纸巾。


其实小菜(8元/份)我原本是不太想提的,但在吃完鸡骨棒后我夹了一口小菜,没想到竟然出奇好吃,一份小菜是老板娘将多道小菜拼在一起的,每样小菜都拌得不错,不会很咸,老少皆宜。


跟朋友一顿胡吃海喝之后,我也算是打卡了又一家很多老沈阳人口中的小神店了。实话讲,吃完后我对它的整体感受就是并没有自己想象的那么神,不过确实有一些可圈可点的菜品。

店里的客人大多是年长的回头客,偶尔会有一些年轻的情侣光顾,甚至还有人从大老远驾车到这,哪怕在这停车尤为困难,也要吃上一碗这里的面。我在想,或许对于他而言,他眷恋的不仅仅是这儿的味道,更是一段美妙的记忆吧。


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