劲爆！10000只卤蟹1元疯抢！体会国风潮流和辣卤美味的碰撞~

限量1元秒杀辣卤大闸蟹，冲鸭！...

美食混搭国潮？刚走到门口就如同看到一部精彩刺激，扣人心弦的动漫，黑白底纹格调配搭红色牌框，地道的湖湘热辣立体浮现在眼前。





闪耀的霓虹灯、写着汉字的纸扇、花鸟式样的酒壶……似乎店里的每一处都藏着设计的巧思，中国红为主色系，黄蓝色点缀其间，个性鲜明，过目不忘。







红色的帷幔悬挂在大厅之上，仿佛一条盘旋在云际的龙。每个包厢也各具特色，在这样时尚新潮的店里吃饭还真是有趣呢。



老板坚持选定优质的供应商，精细喂养的江苏湖蟹，青壳白肚，个大体壮，保证从养殖基地运输过来直到端上餐桌都是满口新鲜。作为店里的招牌C位，采用的可全都是来自江苏兴化的红膏蟹，那里河道纵横、水草丰茂，生长出来的螃蟹品质是相当优质的。而且它不同于江浙一带的清蒸，别出心裁地研制出了辣卤的做法，先放入牛骨、猪骨和乌鸡熬制2小时成高汤，再加入用了十几种中药材的卤料包，最后把炸完的蟹进行卤制，进一步激发出蟹的鲜美。端上桌时就显得光泽鲜亮，橘红色的诱人姿态让人没法移开视线。而且还不用蘸其他的酱料，本身的味道已经足够丰富了。







迫不及待地打开蟹壳，一股浓郁的蟹香扑面而来，蟹黄和蟹油饱满到顺着手指流淌下来，忍不住赶紧舔了一口，这精华可不能浪费。放进嘴里细细品尝，刚开始还陶醉在鲜香沙软的蟹黄中~接着卤汁的香辣也开始在口腔里扩散，复合的口感不断叠加，让人欲罢不能。

当香糯可口的咸蛋黄和螃蟹相遇，会产生怎样的奇妙口感？这里就能实现，被层层咸蛋黄包裹着的螃蟹仿佛披上了一层“黄金铠甲”。







绵密松软的咸蛋黄已经渗透到蟹肉当中，细腻如沙，此时在鲜甜的肉质之余还能感受到咸香四溢。当然了这里面的锅巴可千万不要错过，会给你惊喜的。“咔擦”一口，金黄酥脆。现在已到深秋，特别到了晚上凉意更甚。这时候来上一锅热气腾腾的降龙爪爪闸蟹锅当然是再好不过啦。用小火煨煮了一段时间，鸭爪的胶质开始融化在汤里，这时候夹起来已经有些脱骨，软糯到一抿即化。而在里面切成两半的蟹同样出彩，蘸点底下的汤汁会更韵味。看这一锅色泽红亮的汤汁都知道里面下了不少功夫，老板特地用古法制作的番茄酱汁，再加上泡椒一起熬煮成这样自然清新的酸汤。







每只牛蛙都是身强体壮的，随便夹起一只都像是“健美选手”，现点现做也保证了它的鲜嫩爽滑，浸入到蛙肉里的酸辣滋味更让人胃口大开。苗家人都说“三天不吃酸，走路打窜窜。”生长在田间的蔬菜，放进泡菜坛子等待一段时间的发酵，会变成一种独特的美味。血粑、蕨粑、蒜薹都是这里的招牌泡菜，手工拌制再加上秘制的油辣子佐料，吃起来脆爽开胃。

这道铁板鲫鱼可是颇具，打好花刀之后鱼肉会随着底下火势的升温吸收酱料，等到鱼皮稍微焦黄，这时候吃起来表皮香酥，里面软嫩细滑。



五溪红小子的小炒同样也值得一试，浸泡到恰到好处的酸萝卜，跟切成均匀条状的牛百叶大火翻炒，酸辣爽口，这可是当之无愧的“下饭神器。”开创于2017年的五溪红小子，深知要在长沙的美食江湖里占据一席之地。

除了优秀的食材和味道，别具一格的装潢也能引人注目。所以每一家店面都有各自的设计理念和主题。而这次在黄兴广场的新店，果不其然又带给一众吃货惊喜。店内随处可见的中国风元素，让人不由地感觉到这就是当下势不可挡的潮流。





生活在快节奏的城市，我们习惯了点外卖来填饱肚子。可在闲暇时，不妨来到就在这市中心的五溪红小子，红火热辣，畅意非常。

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