金秋顺德美食，舞动全城，凤城蛇宴，惊现鹤山百得山居！

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// 蛇的功效，你知道吗？

常食用蛇肉可以祛风活血，消炎解毒，补肾壮阳。// 有着多年经验的师傅坐镇 

拥有娴熟手法的师傅在开蛇的过程中动作超级利索，迅速的将一条蛇处理得很干净。



// 花样食蛇，它的做法就有10+多种 

百得山居秋冬专注蛇肉，多种生猛靓蛇，全部即点即杀，蛇肉、蛇皮、蛇骨......想吃哪里就吃哪里。店有几十种蛇噶做法，开锅、焖焗、椒盐、香辣......想怎么吃就怎么做！，每一种都系师傅精心研制出来噶，喜欢吃蛇的亲，就一定不要错过了。





这道在百得点单率最高的菜就是它——浓汤清炖蛇。它是店里的镇店之宝，它是每位食客到店必点的菜品！一阵蛇肉独有的清甜充盈着口腔，让人有种莫大的满足感~它的精华不仅在于它里面的各种食材，更在于这一煲好汤，它的汤底是经过3小时的鸡骨熬制，才能将原汁原味熬制出来。那么有营养的汤当然是要喝多几碗啦，小编也可就喝了3碗而已~在浓汤的加持下，来碟 特色灵芝鸭丸，老板不说真吃不出丝毫鸭的骚味，因为这里用的是在灵芝场上放养的鸭子，吃的都是灵芝的根，所以吃后会让人错误地以为这是渗有灵芝调味的猪肉丸！！

刚上桌的灰鸽+蛇+龟煲需要再经过熬煮，才能将里面肉口感发挥到极致，将蛇、龟、精选乳鸽三种重量级的极品同煮在一煲，3种味道的融合，在冬季滋补最适合不过啦。

煲足3个钟以上的鸡骨浓汤，加上花椒，汤水刚好能浸过蛇肉。经过师傅特制而成，每一滴汁水都系精华。花椒汤汁的蛇要趁热吃，微微的酸辣，越吃越爽。

如果是第一次来，一定不能错过这个。刚上桌的时候隔三米都闻到浓浓的香味，绝对不是假的。



花胶经过鲍汁炮制很软糯，咬下去感觉瞬间重返18岁，面膜都省下几片~





吃拆骨蛇的时候，只需要轻轻一扯，肉就可以扯落来了，只有一条主骨，口感很松脆很适合小朋友吃~

用店里 秘制的椒盐 将蛇肉炸至金黄，金黄色的蛇肉令人食欲大增。撒上芝麻摆盘成功！这道金奖椒盐蛇必须上手，不必矜持它的口感外酥里嫩，吃完后还会忍不住吮吸手指间的味道。

葱香特别惹人爱！蛇肉先过油锅锁紧肉汁，再加入葱油慢火焗，这样出来的蛇肉爽脆又带韧劲！盐焗的鲜味将蛇的原味体现到极致！一口撕开，蛇肉厚实又能保持嫩滑，那股鲜香，至今仍在回味…





这一道菜真的不简单！经过制水的鱼没有泥腥味，肉质相对会更加爽脆、鲜美。把大泰虾、白贝 跟鱼充分地搅拌在一起，最大化地把鱼的鲜味提上来。





各种海鲜每天新鲜到店，还有自家海鲜池，老板说：力保食材新鲜指数100%！即点即做！

















很多人一想到吃蛇肉，便是去野味店大排档之类的地方，而 百得山居 却打破了这个固有印象，它的环境相当有格调，无论是家庭聚餐、同事聚会还是商务宴请，都很有看头。这里仿如世外桃源，非常很适合一家人周末来放松游玩，湖边的一侧是别致的包厢。坐在青砖绿瓦下的房间，休闲的“叹”一壶茶，点上一桌美食，放慢生活的脚步，人也会同时放松下来。



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