超嗲！魔都这20家轧闹猛的熟食店，都是忘不了的老迷道！

这些才是阿姨爷叔喜欢的上海味！...

山林熟食店在上海一共有200多家分店，妥妥地做到了家门口就有！熟食老字号的招牌已经稳稳地挂在上海宁的心中，走到哪里都能看见轧闹猛的队伍!

透明的橱窗挂满售卖的食品牌子，各种卤味熟食、广东叉烧、酱汁牛肉、葱油鸡、烤子鱼......山林大红肠在上海宁心中更是有着不可替代的位置，肉质鲜嫩，口感Q弹，香浓又有嚼劲。早晨的淮海路上，大多数商店还没开门，光明邨门口却已经排起了长队！

光明邨的酱鸭一锅只能烧10个，肥美浓香，经常光顾的老上海人怎么吃都吃不腻。这家鲜肉月饼，馅完全是由一大团鲜肉组成，表皮酥脆，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。新雅粤菜馆创建于1926年，原名“新雅茶室”，主要分特质烧鹅、秘制卤味、广式烧腊、家常熟食四个经典熟食系列。

爷爷奶奶辈就认准他家的四喜烤麸！味道鲜香浓郁，轻轻咬上一口，甜蜜蜜的酱汁就止不住地往外冒！杜六房也算熟食界的老字号了，1938年到现在一直重视烧煮质量，讲究新鲜用料、服务周到，这么多年依旧在熟食界有一席之位！

红米烹调而出的杜六房酱汁肉，肉质色泽淡红、入口即化、唇齿留香，上海人喜爱的不得了！这家的醉蟹名气也响当当，蟹身鲜甜入味，一丝丝的酒香萦绕在舌尖！小金陵创建于1987年，素有“江南第一鸭”之称，是上海少有的盐水鸭为特色的熟食店，喜欢吃鸭子的上海宁都对它赞不绝口。

这家的盐水鸭皮黄肉白，咸香酥嫩，一整块吃下去也不腻，再淋上酱油，更是鲜美的不得了！武定路上开了很多年的北京老前门烤鸭店，选用南京的散养鸭与传统烤鸭技艺加持，收获了一批又一批鸭货粉儿~

除了烤鸭外，店里还经营20多种熟食，同样都是卤制。鸭翅、鸭爪、鸭胗、鸡爪翻牌率极高~魔都上班族回家的路上总要带上几袋！在这个佛系的时代，这家只卖素食的老字号越来越受欢迎，地道的本帮素食是无数素食主义者的心头肉，很多上海宁买素菜熟食第一个想到的就是功德林！

素鸭、烤麸、豆腐干都是素食者的心头好，当零食也是不错的选择哦。包装考究，用的都是密封的盒子，保质保量，入味又新鲜~淮海路上的百年老字号，气派的门头霸气十足。除了外带的熟菜窗口，二楼还可以堂吃哦。

这家的明星产品就是响当当的糟货！阿拉上海人最欢喜的菜品！咪两口老酒，吃几口糟货，日子不要太舒服~糟鸡鲜嫩滑香，咸鲜中透出些许酒意，是老底子的上海味。作为魔都大名鼎鼎的老字号之一，小绍兴的味道可是一如既往的赞。经典的白斩鸡，鸡肉干湿适中，嫩滑鲜美，再配上独家蘸料，丝丝的甜意让菌菌想起了小时候的味道。

小绍兴鸡粥是上海的传统小吃，由三黄鸡、上白粳米和各种调料熬制而成。鸡肉白嫩，滑韧鲜美，营养丰富，是一道滋补佳品。邵万生食品是“老字号”食品店，东西种类繁多，干货、杂果、糖类、点心等样样都有，特色要属精制四时醉糟。鸡鸭鱼肉蛋，无所不糟，四季不断，所以有春上银蚶；夏食糟鱼；秋持醉蟹；冬品糟鸡之誉。

每到秋冬季，邵万生的醉蟹常常卖到断货。用米酒制作的醉蟹，口感温和甜润、唇齿留香。是不少上海宁欢喜的迷道。黄泥螺也可以试试看，螺肉饱满鲜香，回味无穷！广茂香创立于1925年，有近百年的历史，主营广帮特色烤鸭、烧鹅、烤乳猪、烤排、叉烧、蹄膀等特色熟食，独特的烧烤工艺，秘制调味源远流长。

以“金牌酱鸭”为首的卤味系列产品深受上海宁好评。经过打气、掏膛、洗膛、挂钩、烫皮、打糖、晾皮等八道工序处理，最后进炉浴火重生，成品色如琥珀，皮脆肉嫩，肥而不腻。梅记大块头爆鱼，一个不起眼的档口前永远排着长队。这家招牌的爆鱼均选用的七斤左右的崇明草鱼，店家说这种鱼做爆鱼，吃起来肉嫩，没有鱼腥气。

梅记的鱼都是活杀现做，鱼肉鲜美多汁，糖醋酱汁也是一绝，完全浸透进爆鱼里面，不少爱吃鱼的上海人专程来这里，就为了吃上一口糖醋爆鱼。大名远扬的老半斋，许多文人曾是这里的座上宾。刀鱼汁面、糟货、都是老上海宁最挂念的滋味，一年四季永远都满座。

老半斋以经营镇扬风味菜为特色，主要名菜有水晶肴肉、煮干丝、白汁回鱼、清蒸刀鱼、清炖蟹粉狮子头，菜品丰富，总有一道是你的菜~20几块钱就能买到半只烤鸭，杨浦区无人不知这家烤鸭店，开了10多年深受附近居民的喜爱！每天有大批排队的人在等待购买。

烤鸭配上店里秘制而成的灵魂酱汁，好吃到分分钟被抢光，脆脆的鸭皮加上滑嫩的肉，美味的不得了~店内还有很多卤制品供大家选择哦！位于杨浦区敦化路菜场门口的这家周宜川熟食店，只要营业，门口就挤满了人。

这家的夫妻肺片是根据上海人的口味改良过的，甜中带辣，质嫩味鲜，非常适口。附近的居民都喜欢这道熟食凉菜，如果有任何口味上的需求，可以跟老板说，都满足你！说起上海德兴馆，很多人会第一时间想到它们家的焖肉面。当然德兴馆的熟食也是上海阿姨爷叔的心头肉！

外卖窗口摆放着各式各样的熟食，看的菌菌眼睛发亮，很多上海阿姨会拎几样熟食回家，焖一锅米饭，丰盛的一餐就准备就绪啦。中华路上，有一家不得不提的老字号——大富贵。大红色的招牌下金光闪闪的“中华老字号”吸睛力十足，名副其实的大富贵是很多老上海人的心头爱。

外卖窗口分为卤菜和糕团，无论什么时候来，门口都是涌动的人头，大多都是附近的居民，也有慕名而来的阿姨爷叔，排队时聊聊家常，一晃眼儿就轮到你了。永祥烧腊算是虹口区的老牌烧腊店了，一年四季，不论刮风下雨，门口永远都站满了人。很多虹口长大的囡囡都吃过这家的烧腊。

每次路过看到橱窗内油光铮亮的叉烧、昂首挺胸的烧鹅烧鸭，忍不住的想要带走一只。还有金钱肚、猪尾、红肠……怎么吃都不腻！开了三十多年的烤鸭店，每天还没营业就有人在门口等候了！这家的特色就是外头不多见的传统烤炉，炉内鸭子翻转上色，自然而然鸭味儿也足够的地道。

刚出炉的烤鸭皮脆肉香，整条街都弥漫着烤鸭的香气，附近的居民路过这，总是经不起烤鸭的诱惑买半只回家，价格也地道实惠~老太咸鸡最受欢迎的就是他们家的咸鸡了，虽然名字叫咸鸡，但不会太咸，用的是走地鸡，精瘦的鸡肉，没有很多油，肉质紧实咸鲜有嚼头！

店铺主人是位阿婆，热情好客的她有着一身的好手艺。除了咸鸡，这里还卖盐水牛肉、鸡肫、鸡汁百叶结等味美鲜香的熟食。

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