不吸烟也会患肺癌，罪魁祸首竟是厨房油烟！教你5招，避免癌上身

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家医说科普，健康才靠谱，家医君又跟大家见面啦！

说到肺癌，大多数人认为它属于男人病，毕竟男性抽烟的人比例庞大。但事实上，女性患肺癌的比例也不低。

多数女性是不抽烟的，怎么也会患肺癌呢？答案就是，厨房油烟！它可能比抽烟的危害还大！

有数据表明，除去家用抽油烟，机能吸掉的油烟，其余油烟散发的有毒油烟量，是一根香烟的1000倍。

持续处在这种环境中，人每天吸收的有毒油烟，比在1小时内抽两包烟还多。

2016年最新的循证医学数据表明，油烟增加了中国不吸烟妇女患肺癌的风险。

厨房污染就是如何伤害主妇的肺呢？

1. 厨房不通风

在家庭装修时，厨房才应该是花钱最多的地方。

厨房污染的原因之一，正是由于橱柜材质不环保，容易释放甲醛等有毒气体。

同时，如果橱柜设计不合理，有害气体就不能很好地排放出去。

而厨房内的有害气体，除了油烟，装修材料释放，还包括煤、煤气、液化气、天然气等释放出的一氧化碳、二氧化硫、二氧化碳、氮氧化物等。

2. 油温越高，毒害越大

厨房油烟的毒害与烧菜时油的温度，有直接的关系。

有研究表明，当食用油烧到150摄氏度时，其中的甘油就会生成油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激。

厨房油烟中，还含有一种被称为苯并芘的致癌物，长期吸入可诱发肺组织癌变。

所以，经常爆炒、油炸，伤害就会更大.

那我们怎么样才能减少这些有害气体把肺给伤了？

以下厨房防癌招，记得告诉家里掌勺的：

 

1. 正确用抽油烟机

家庭排油烟多依赖抽油烟机。减少油烟在厨房中的停留时间，最好选择性能、效果较好的抽油烟机。

烹调时，别等油烟大量产生才开抽油烟机，那已经晚了。应该在炒菜开火的同时，就开抽油烟机。

燃气燃烧时本身就会产生多种废气，应该及时抽走。

等炒菜完成后，继续开5分钟再关上。

此外，还可多装一个排风扇。

2. 炒菜戴口罩

这在一定程度上减少油烟直接进入体内。

3. 用新油炒菜

用过的油，烟点会明显下降，这就意味着炒菜时油烟更多。

反复使用的油，其中含有的致癌物质是不可忽视的，再加上它所产生的油烟，危害就加倍了。

4. 少用爆炒、煎炸

爆炒的油温是非常高的，油烟也是不可避免的。

最好用蒸、煮等方式烹饪。

5. 油温八成热时炒菜

炒菜时，在还没有油烟的时候，就把菜放进去，会让烹调油迅速降温，从而避免温度过高。

6. 别忘定期体检

这一点，不仅针对家中煮妇，以下这些人，也不要忘记定期去体检：

如有肿瘤家族史的人，

长期吸烟、吸二手烟的人，

长时间接触油烟的人，

长期从事装修工作接触有关化学物品者，

以及年龄在55岁以上的。

最好每年做一次胸部低剂量CT检查。

我是有节操、有态度的家医君。今天的分享就到这里啦！我们下期再见。

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