素食丨冬季适合女性的4种食物

 

11月17日

农历十月二十一

入冬了，天气愈发的寒冷，除了日常需注意添衣保暖外，饮食也是冬季养生的重要一环。若想要保持身体健康，应做到阴阳平衡，防止寒气入侵身体。

有虚、寒现象的人，冬季需要温之、补之。中医认为，大枣性味甘温，能补中益气、养血安神，是冬季上佳的滋补品。冬季女性易手脚冰凉，可以红枣加桂圆作为饮品，对调理身体大有裨益。

中医认为，红糖性温、味甘，入脾经，具有化瘀散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效。对体寒虚弱的女性有着很好的保健功效，同时也是物美价廉的补品。

猕猴桃因其维生素C含量高，被誉为“维C之王”；猕猴桃的含钙量也有苹果的17倍之多。冬季天气寒冷，多吃猕猴桃可以补充大量营养，除此之外，食用猕猴桃还可美容养颜。

中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。与红枣搭配食用，能补脾益气、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效，对女性尤为有益。

图文| yoyo原色

-材 料-

红枣 60g、桂圆干 30g红糖 30g、枸杞 20g

-做 法-

1. 红枣浸泡1小时，清洗干净2. 枸杞，桂圆干浸泡一会，清洗干净3. 将红枣、红糖，水加入汤锅内4. 开大火，煮开，转小火，煮25分钟5. 加入桂圆、枸杞，煮5分钟即可

图文| 北纬yhz

-材 料-

南瓜（含皮） 500克红枣 10个、枸杞 6克黄冰糖 50克

-做 法-

1. 红枣提前20分钟浸泡，对半切开，去掉枣核。2. 砂锅中倒入适量清水，放入红枣，盖上锅盖，大火烧开，转小火煲20分钟左右。3. 煲红枣期间，把枸杞用清水浸泡。4. 南瓜去皮，去除里面的瓜瓤切成小块备用。5. 20分钟后放入南瓜，盖上锅盖，烧开后，再煮10-15分钟6. 加入冰糖，枸杞，煮至冰糖融化就搞定啦！

图文| keletimes

-材 料-

小米 50-80克红枣 6个、核桃 两个

-做 法-

1. 红枣洗净用清水泡上，核桃两个拨出核桃仁，小米清洗也用清水泡着2. 砂锅烧一锅开水，倒进小米，搅匀，煮开，盖上锅盖，留条缝隙，大火煮半小时左右，注意别让粥水溢出来。3. 放进泡好的红枣和核桃仁，煮一刻钟左右，小米粥粘稠了就好啦。4. 煮好的小米粥盛一碗，可以放少许冰糖或者红糖一起吃，很滋补！

图文| 潶铯芼衣

-材 料-

花生米 300克、油 4勺香醋 2勺、生抽 1勺白糖 1勺、香菜 几根

-做 法-

1. 冷锅冷油倒入花生米，再开中大火。不时翻炒几下，炒至酥脆。2. 将醋，生抽，白糖混合搅匀。3. 取一个小碗，放上花生，浇上调料，撒上香菜碎，拌匀即可。

图文| 赵小乖是个小淘气

-材 料-

花生米 200克、芹菜 2根胡萝卜 1根、姜片 适量八角 2个、花椒 一小把盐 适量、香油 少许白芝麻 适量、蔬果粉 适量

-做 法-

1. 花生米放入凉水中浸泡2-3小时，让每粒花生米都吸饱水分2. 砂锅中放入适量水，加入花生米、姜片、八角、花椒3. 加入盐煮10分钟，然后盖上盖子焖至水凉入味即可4. 芹菜摘去芹菜叶，清洗干净切小块；胡萝卜去皮清洗干净切小块5. 芹菜与胡萝卜分别焯水，然后过凉水沥干水分备用6. 将煮好的花生米、焯好的芹菜胡萝卜放到一起，加盐、蔬果粉、香油、白芝麻拌匀即可

图文| 霖的吃货铺

-材 料-

面粉 250g、红糖 40g红枣 20g、酵母 2g

-做 法-

1. 红枣洗净切碎；把红糖放入温水中化开2. 微温的时候把酵母放入，搅拌开后静置几分钟3. 随后把红糖水少量多次的加入面粉中4. 先搅拌成絮状，再加入切碎的红枣5. 揉成一个三光的面团；放置在温暖的地方发酵6. 案板上撒上干粉，发酵好的面团揉匀排气7. 摘成你喜欢的、合适大小的剂子8. 挨个再次揉成光滑的面团醒发20分钟以上9. 随后拿刀在面团的顶部，划个十字10. 水烧开，中大火，蒸20分钟即可

图文| 苹果小厨

-材 料-

面粉 160ｇ、糯米粉 40ｇ酵母 3ｇ、古方红糖 5大勺花生碎 4大勺、熟芝麻 3大勺盐 1ｇ、肉桂粉 1/2小匙

-做 法-

1. 准备面粉糯米粉盐酵母，加入水和成面团2. 盖上盖子发酵至两倍以上大3. 花生用烤箱烤熟或平底锅炒熟；去皮后研磨成碎4. 将熟白芝麻和古方红糖与花生碎放在一起，加入肉桂粉充分混合均匀5. 将面团分成八份；按成饼皮，包入大量馅料6. 包好轻轻按扁成饼状7. 饼铛提前预热，刷上一点油烙至表面金黄即可

图文| 苹果小厨

-材 料-

大米 1杯、红豆 1/2杯、花生 1/2杯

-做 法-

1. 提前将花生和红豆浸泡四个小时左右2. 将大米也清洗干净，与泡好的红豆花生进行混合入电饭煲3. 经过20分钟后，米饭蒸好。这时您不要着急打开锅，如果能再焖5分钟，吃起来的饭会更香。

转自 | 素食微信

图片 | 网络综合