即将消失的老南昌传统小吃，零零后基本没见过！

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以前人们很穷，为了养家糊口才发明了切糕子，80年代的老南昌街头都少不了切糕子、糊羹这种小吃。





阿姨一家人原本是在路边摆小推车，自从搬进店面以来就一直座无虚席，两个儿子主内负责打小菜，阿姨在门口负责做切糕子。





老板来两碗切糕子，多放点青菜，

再打包两碗红豆汤带走！



只要一开始营业就忙个不停，就这一碗5元的切糕子一天也要卖出300+份！做好一碗好切糕要讲究盆光、手光、面光，揉面非常考验技术。



切切糕子也十分考究，切厚了中间不易熟，切薄了没口感，阿姨这么多年的经验累积，现在切切糕已经十分熟练。







手起刀落将一个个面团化腐朽为神奇，再加以青菜点缀，一碗薄厚均匀的切糕子完美上桌。



切糕子很多零零后可能都没见过，有点类似于北方的面疙瘩，爽滑有嚼劲，细细品味还有一丝清甜。店里还有10+种老南昌的特色小吃和甜汤，都是5元一碗，每一种都是正宗老南昌的口味，就连现在很少吃到的豆渣都有！





接下来我要强烈安利他家的凉拌藕片！简直是每桌必点，香辣爽口，调味是别家吃不到的味道，很
！







店里甜汤的种类也不少，红豆汤、银耳汤、藕粉，还有经典的老南昌特色小吃糊羹，每一个单品都好吃不踩雷~








用料也是丝毫不吝啬，糊羹里配料满满，加上萝卜干就是小时候的味道；银耳汤里面的枸杞红枣十分养生又解辣，微甜刚刚好~





正宗手工切糕

 人均 ：5元

 营业时间 ：10:30-20:30

 店铺地址 ：渊明南路65号（地铁1号线八一馆1号出口步行700m）

 联系电话 ：18070020279

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