六年深耕，全线菜品让利20%！「假装苏杭」带你开启2020年园林中的美食旅行！

「假装苏杭」创立品牌6年，现有游园津梦，水墨苏博和南宋御街三家店。第四家“桂雨山房”恒隆广场店，也将在2020年1月开业面世。




为迎接第四家店的开业，和让更多的消费者可以享受到"2020年园林中的美食旅行"，假装苏杭对供应链进行了大规模的调整和优化，与各源头供货商达成了2020年度合作意向。调整后苏式素鸭29元，南乳花蛤29元，鲜松茸炖鲜鲍39元，苏式烧杭茄39元......价格十分亲民！餐厅所用食材均从源头直采，让品质更优的同时，更是降低了20%的价格！让更多食客可以享受到”2020年园林中的美食旅行”。这家一直对自己有要求的店，所有菜品皆是经典，在融入了最新元素的同时还原了江南味道。秉持“食必求真，而后生香“的理念，坚持选用真材实料，是「假装苏杭」长久以来不低的人均，还能保持超高人气的重要原因。

《吴郡志》里曾说：“白鱼出太湖者胜”，可见能吃到太湖白鱼是件多么奢侈的事情。良好的水质让太湖出产的白鱼口感鲜美，健康无污染，一年才能生长一斤。每条四斤重的白鱼，养上足足4年才端上桌供食客享用。



白鱼清蒸，才能诠释出“鲜”的最高境界。洁白细腻的肉质，鳞下脂肪丰富，鲜嫩爽滑，又散发着淡淡的自然醇香，吃一口便会唇齿留鲜，使人难以忘却！每条足有750克重的西湖草鱼，需要先饿养两天，肉质会变得紧实，又能很好的去除鱼肉的土腥味。



活杀现烹，不着油腻，淋上一层细腻透亮的酱汁，色泽红亮诱人，散发着钻鼻的香气。入口先觉酸，后尝到甜，再品出咸，最后可以感到浓郁的鲜香，四重口味互容在一起，形成了酸甜适宜的独特口感，能吃到这一口正宗的江南风味瞬间心生满足！野生活鳝鱼到店由师傅亲自加工，需先剔骨，并仅采用鳝鱼腹部的鱼肉，可见江南菜的做法尤为讲究和精致。上桌后小火加热，阵阵“哧啦”声中，热油在鳝丝上翻腾，犹如淅淅沥沥的春雨，颇具诗意般的听觉享受。



夹起一根入口，味道渐渐从舌尖延伸至味蕾，鳝鱼丝香气馥郁，具有浓厚的滋味，不愧为一道噬骨销魂的美味！北宋词人苏舜钦说：“蟹之肥美，抵得上江山之美”。假装苏杭精选阳澄湖大闸蟹，先蒸煮后腌制。在放入五年花雕的醉卤里，醉上24小时，除了祛腥，还可进一步提鲜，大闸蟹的鲜总是强烈又微妙。

掀开蟹壳，舌尖轻轻地触到带着酒香气的蟹黄，异香醉人的味道让人如痴如醉，大呼过瘾！做法看似简单的盐水鸭，选用四斤半左右的白条鸭，先腌后卤制再浸泡，数道工序才可成菜。假装苏杭的盐水鸭皮白肉嫩、入口咸香，肉内有淡淡的卤制过的香气，丝毫没有肥腻感，绝对是外间所不及的味道！这道响当当的淮扬大菜清炖狮子头，可谓天下做者多，上品没几人。



细嫩的五花肉比例把控在四分肥六分瘦，加入虾籽，纯手工打造，入锅加汤慢火炖煮两个小时而成。

入口细细品味，白色的汤汁中透着浓浓的肉香，让利后亲民价格就可品苏杭同款美味，真是太值当不过了！这款主厨团队精心研制出的新品牛蛙，尝到时便惊艳了味蕾，炸过的牛蛙外皮酥脆内里滑嫩，肉质紧实不柴。蛙肉一吮就脱骨，口感是温和的微辣。上桌时是半成品，需要自己动手体验乐趣好玩的新吃法，好奇就自己去店里揭秘吧！现在店内还贴心的推出了宝宝餐食，兔子形状的木质托盘里，搭配了一碗香甜可口的红豆粥。

还有敲一下就会抖臀的可爱奶白兔，和粉粉嫩嫩萌化人心的小猪豆沙包，宝宝看了一定会爱不释口！

▲假装苏杭.南宋御街(万科广场店)

这家隐藏在北方院落中的江南味道，有雅致盎然的江南水榭，有返璞归真的白墙黛瓦。菜品出品的款款精致，就连盛装的餐具也十分讲究，全部从江南定制打造，每一款在津城里都是独一无二的存在。▲假装苏杭.南宋御街(万科广场店)

门口地面的透明玻璃里，能欣赏到用活字印刷术呈现的李清照诗词。在鸟儿窸窸窣窣的啼叫声中，感受着“山光悦鸟性”的怡然自得。

▲假装苏杭.南宋御街(万科广场店)

无论是墙上的泼墨山水画还是古人留下的词句，处处都书写着能不忆江南的诗情画意。把来客带到江南水乡的意境中去，烟雾缭绕间的若隐若现，恍若隔世！

▲假装苏杭.南宋御街(万科广场店)

不用下苏杭，也可领略别有洞天的江南风光。就沉醉在这美食美器美景中，带舌尖来一场园林中的美食旅行吧！

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