天冷就想吃肉，四款肉菜食谱快收好，都是压箱底的珍藏！

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来源丨罐头小厨

排骨500克、青椒半个、红椒半个、洋葱半个、生姜1块、香葱1小把、番茄酱150克、生抽少许、食盐1小勺、黄酒半精灵杯、糖一勺、柠檬汁少许

1.锅中加入水，放入葱，姜片，排骨，料酒，一起焯水，肉质变成灰白色后，取出，用水冲洗表面的血沫

2.排骨处理好后沥干水分，青椒、红椒和洋葱切成片备用；

3.炒锅预热后，加入少许植物油，爆香洋葱，待洋葱变成透明色，加入彩椒一同翻炒片刻，盛出备用；

4.焯水后的排骨重新放入锅中，加入适量纳美水没过排骨，盖上锅盖中小火炖煮约35分钟，煮好后连汤一起盛出；5.炒锅预热，倒入植物油，加番茄酱炒出红油；加入煮好的排骨和汤，依次加入盐，糖，少许生抽一同大火翻炒收汁；

6.直到汤汁变得浓稠，最后加入柠檬汁和炒好的蔬菜，翻炒均匀出锅即可，酸甜开胃又下饭的茄汁排骨就完工了。春饼+酱爆鸭片，再配上炒合菜味道超好~

鸭肉、鸡蛋、鸭饼、黄酱、料酒、姜水、白糖、胡椒粉、红薯粉、甜面酱、葱、姜、盐、油

1.鸭肉切条，用盐、胡椒粉、料酒、姜水抓匀，加入鸡蛋、红薯粉抓匀；

2.大葱斜切成弯眉形装盘，鸭饼码放盘子四周备用；

3.宽油烧至4-5成热，放入鸭肉，快速搅动鸭肉使其均匀受热，捞出再复炸一次4.起锅少油，放入甜面酱、黄酱、料酒、姜水、白糖；

5.中火搅匀，放入鸭肉翻炒均匀即可。没有现成的牛柳，可以把牛肉逆纹切片后再切丝，牛肉中加姜丝、生抽、料酒、白糖拌匀腌制一小时以上，放冰箱冷藏一夜更入味

牛柳150g、洋葱半个、青椒1个、胡萝卜少许、盐适量、生抽少许、姜适量、蒜1.牛柳腌制加入盐 、蚝油、黑胡椒、黄酒腌制十五分钟，洋葱切成丝备用，青椒胡萝卜切好备用

2.锅内放油放入姜和蒜末煸炒香，放入牛柳，将牛柳快速翻炒致七分熟后盛出备用

3.放入洋葱翻炒，放入胡萝卜丝一同翻炒，放入盐和生抽调味，最后放入青椒翻炒入味即可出锅路飞同款大鸡腿，二次元的顶级美食。

鸡腿2个、肉馅100g、培根5片、鸡蛋3个、料酒10ml、胡椒粉10g、食盐10g、葱5g、姜5g、淀粉5g、生抽5ml

1. 鸡腿2个，分离骨肉，反转露出鸡腿骨。

2. 鸡腿加入料酒5ml、胡椒粉5g、盐5g，翻转腌制10分钟。

3. 取鸡腿肉馅100g，打入生鸡蛋1个，加料酒5ml、盐5g、淀粉5g、胡椒粉5g、生抽5ml，葱花5g、姜末5g，搅拌均匀。

4. 烤盘中铺培根5片，铺腌好的鸡肉泥，煮鸡蛋1个，塞到腌好的鸡腿里。

5. 鸡腿放好后，卷起培根包裹成型，撒上胡椒粉。

6. 放入已经预热好240度烤20~25分钟，取出即可享用。

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