小心“肝”，肝病患者宜多吃这种食物

生活中有很多药食两用的东西，用来做食物和治病防病都可以，这其中的典范就是山药。山药含有丰富的蛋白质、钙、磷、...

生活中有很多药食两用的东西，用来做食物和治病防病都可以，这其中的典范就是山药。



山药含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素、淀粉酶、胆碱、黏液汁酶及薯蓣皂苷等多种营养成分，不寒不热，不润不燥。可健脾补虚、健胃化痰、补中益气、固肾益精，特别有降血糖、抗衰老、增强免疫力和改善性功能之功效，对肝肾亏虚所致的消化不良、食欲不振，以及脾虚泄泻有食疗作用。《本草经读》中说"山药，能补肾填精，精足则阳强、目明、耳聪。凡上品之药，法宜久服，多则终身，少则数年，与五谷之养人相佐，以臻寿考。”可见其养生保健功效是很卓著的。

山药性质平和，男女老幼者可常食。女性适量食用山药，能排毒养颜，美白肌肤；男性食用，能健脾养胃、补肾益精；少年儿童食用能增强体质、健脑、健脾胃；中老年人吃，能润肠通便、预防肠燥便秘及肠胃疾病。

白米洗净加入水，山药洗净后去皮切小块，枸杞适量，冲洗一下一起加入锅中，闷煮致熟烂。不但山药可以对肝脏保护作用，枸杞也具有调节免疫，清除人体自由基的作用。

不过枸杞要适量，由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。另外，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好不要食用。

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