简单省事一锅端，有菜有肉！

这一份份面条，陪伴着无数在外拼搏的上班族的下班时光，大朵快颐、吃到尽兴。...

相信面条是很多家庭的常备粮食，更是上班族的心头好。

没时间做饭时，沸水一滚，面条一撒，便能凑活一顿；或者深夜加班回到家，肚子空空时嗦一碗，心和胃都得到了满足。

接下来教的两种面条，简单省事一锅端，有菜有肉，营养满分，绝对是疲惫了一天的上班族的晚餐首选！










1.在盘子里放上面条，等水上汽之后将面条放入蒸15分钟左右至七八分熟，蒸面条的时候将豆角摘好备用。



2.热锅入油，放入姜蒜炒香后将肉放入翻炒，倒入酱油、料酒、盐、糖、八角上色调味，之后加入豆角翻炒均匀。



3.将豆角炒至半熟时加水，水量能盖住豆角为好。



4.水烧开后转中小火，用勺将多余的汤汁盛出备用。



5.将晾好的面条蓬松均匀的一层层铺在菜上面，盖上盖子慢慢焖，将盛出的汤分两次淋在锅边，焖至面条熟。



6.最后趁锅里还有一点汤汁的时候用筷子将面条和肉、豆角搅拌均匀，就可以吃啦！



汤汁使得面条香咸入味，完全吸收了汤汁的精华，豆角香甜软糯，每一口都是满足！



知道为什么美食君不做汤面、炒面了吧？吃了你就知道了，香味和口感完全不是一个等级的，做好后再配碗汤就更完美了。



如果这几天没啥胃口，想下厨给自己和家人做点好吃的，又不想费时费力热火朝天的切切洗洗，那就做这样一碗焖面吧，简简单单就足够。



1.肉的选择——焖面中的肉最好不要选择太瘦的，用五花肉更香。

2.面蒸好后的处理——蒸好后要用筷子抖开面条，可以放点食用油防止黏连。

3.豆角的处理——豆角在炒的时候到半熟就可以喽，因为后面还要焖，太软就不好吃了。

4.焖面的火候——焖面的时候用小火，因为是用蒸汽将面条和豆角焖熟的。



炸酱面是老北京盛传的美食，所谓炸酱，就是用热油炒熟肉末，再加入黄豆酱和甜面酱调味增香。

一般一次会多做点，放油的量多些，放冰箱可以保存一周左右，随用随取，就算加班回家吃它也很方便。

1、猪肉切碎，剁成肉末；



2、锅内倒入比平时炒菜多一倍的油量，下肉末，炒散至肉末发白，再加4片姜，炒至肉末吐油，装盘并挑出姜片备用；



3、继续起锅热油，倒入蒜末，再加2勺黄豆酱和2勺甜面酱，翻炒均匀，倒入少许凉白开，熬至酱汁浓稠，酱香就慢慢溢出来了；4、下肉末，加半勺老抽、1勺酱油，转至小火，加些许白糖调味，灵魂炸酱就完成了；



5、另烧一锅水，水沸腾后下面条，煮至无白芯即可捞起；6、用煮面条的水焯一下豆芽，然后依次码上焯熟的豆芽，切好的胡萝卜丝、青瓜丝，淋上炸酱，就是最地道的老北京炸酱面！吃炸酱面之前，先把蔬菜、面条、炸酱拌匀，色香味俱全，每次都会被一扫而光。

蔬菜清新爽脆，还带着一丝微甜，柔韧有劲的面条裹着香浓的酱汁，简直就是天生的绝配！吸溜吸溜下肚，舒坦~这一份份面条，陪伴着无数在外拼搏的上班族的下班时光，大朵快颐、吃到尽兴。

也许摆盘不够精致，也谈不上饕餮盛宴，却有着纯粹而质朴的力量，让你吃得有滋有味。

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