因为女友的一句话,他从大城市辞职回柳州,结果天天跑菜市!

 

她说她喜欢吃拉面,他为她搬回了整个拉面店……...



有多少人的理想生活是:
择一座小城,开一家小店
贩卖幸福
温暖自己爱的人,也温暖了别人?
小马哥,大学即将毕业时在广州一家外企实习。由于工作原因,他每天都要奔波于广州各个城区的大街小巷,异常繁忙,饭点只能寻找快捷的餐食对付。

一次偶然的机会,让他爱上了日式豚骨拉面的味道,一道简单,却又充满内涵的异国美食。从此之后,小马哥对豚骨拉面热爱近乎疯狂,一心想要去了解、去寻找到更正宗的日式拉面。



2017年,注定是小马哥重要的一年。

在2018来临之际,他遇到了一个让他想要珍惜的女生,她善良、独立,她与他三观一致,并有着许多共同的兴趣爱好。更惊喜的是,在品尝了众多美食之后,女生表示,她也非常喜欢吃豚骨拉面!



“喜欢一个人就要抓住她的胃”,小马哥深知这个道理。然而,回柳州后,要怎么样,才能随时吃到真正正宗的豚骨拉面呢?

“开一家店,自己做!”

为了让心爱的女生在家门口就能吃到一碗正宗的日式豚骨拉面,这个想法一冒出来,小马哥立即向中村浩士先生表明了意图,最终辞掉广州的工作,将【忍者拉面】带回了柳州……

于是,今年6月份,阳光100一家看似不起眼的拉面小店,就这么诞生了。



开店容易,守店难。为了保证食材的新鲜和成品的味道,小马哥每天早上都亲自去附近的菜市采购当天的原材料,穿梭在各个摊位前,熙熙攘攘。

他说:“要做就做zui好zui正宗的,不仅仅是为了生意,更希望自己爱的人能吃得健康,吃得放心!

果然,真正用心在做的美食,自然会受到食客的喜爱。

【忍者拉面】开业当天直接爆满,很多人闻声驱车半小时专程来吃,而附近一圈的上班族和居民,成了这家店主要的回头客。







一碗拉面,一份简洁的菜单,一家小店。

小马哥温暖了爱的人,也温暖了无数过客。

忍 者 拉 面
这么多拉面店
为什么小马哥最终选择了【忍者拉面】呢?
【忍者拉面】地地道道的手艺
在日本已经传承了30年
来自日本的中村浩士
就是【忍者拉面】的创始人
中村浩士原来还在江户的时候
从爸爸那辈就开始开起了拉面店
来到中国留学后
为了吃到家乡味道的拉面
他就在广州开了这家【忍者拉面】
从2017年到现在
【忍者拉面】已经在中国开了数十家分店
今年,终于被小马哥带回了柳州
对待拉面

小马哥很认真,很严格,也很挑剔
和别家有上百个选择的日料店不一样
这里只有5款口味的拉面
(其中包括一款招牌,就是这么拽)
选择困难症患者zui爱他家了
但就是这看似简单的5款面
每碗背后都是匠心制作
 食材严谨,力求正宗 


真正做好一碗豚骨拉面
为了让所有食客在家门口
就能吃到zui接近正宗味道的豚骨拉面
小马哥几乎将浑身的精力和功夫
都磨进了这碗面里
无论是拉面、汤底,还是配菜和小吃
一直都力求细致更细致
这股认真劲儿,感觉更像是修炼


主角

拉面
区别于普通的挂面
这里的拉面
采用传统的日本配方制作
久煮不烂,易挂汤
保证每一口面都饱含新鲜汤底,浓郁多汁
也因此
一碗面端上来后,必须要在10分钟左右吃完
否则很容易吸汤发胀,影响口感和味道
这也是为什么外卖一直不上线的原因
浓郁

汤底
豚骨汤底采用德国进口的带筋后腿骨熬制
严格遵照日本拉面汤底的熬制方式
慢火细熬18个小时
把大骨中的每一滴精华全都逼入汤中
贯彻了日式料理中尊重食材原先味道的宗旨
骨胶原营养满满,滋润不上火
因此根本不需要添加味精类的调味剂
刚熬好的汤底
大老远就能闻到那满室的浓香,教人食指大动
很多人来这吃拉面连汤都喝得一滴不剩呢!


品质

配菜+配料
叉烧、海苔、腌笋、溏心蛋、葱、酱…
每一样来头都不小!
鲜牛肉当天购买,叉烧肉当天烹制
就连拉面里配的溏心蛋
也是达到生吃级别的伊势无菌蛋
微微粘口,蛋白Q弹
没有浓重的腥味,完全可以放心生吃
为了让味道更贴合日本当地的风味
就算一勺小配料,老板都必须较真!
必不可少的酱油配料
采用的就是日料中高品质的【萬字浓口酱油】
纯正又健康!
好了
趁热来吃拉面啦!
吃豚骨拉面,最大的感动是
厨师都期待着你将热气腾腾的面马上吃掉
他们觉得,用心的面
只有刚出锅时,才能体现其美味精华
一秒都不该耽搁呢!
吃完脑海中都要响起“中华小当家”的bgm了
糖心蛋都忍不住加多一份了!
汤底乳白浓香
面条挂满汤汁依然不失劲道
叉烧,一抿就化
这就是我第一次吃这款招牌拉面的印象
如果你亲眼目睹了这碗拉面的诞生
捧在手里的碗会变得更加“炙热”吧
丰腴肥美的叉烧,酸爽的新笋
爽口的木耳,嫩滑的溏心蛋
撒上少许葱花
最后
将海苔片贴着碗壁插入浓汤里
层层递进的工序,娴熟而又庄重
非常有仪式感
光看着都觉得是一种享受
摆盘简单却很诱人
半个橘黄溏心蛋就像是点睛之笔
娇嫩欲滴的流心
,让整碗面的卖相瞬间提升
挂满汤汁的劲道拉面
蘸点蛋液再吃,简直人间美味!
溏心蛋
木耳


黑忍者拉面是东瀛江户的特色拉面
汤面上漂浮的特制黑蒜油从日本空运而来
黑蒜和黑芝麻油相融,制成油后
有一股特别的清香,配上蒜片、葱花
重口味的你,怕是会直接把控不住!
吃这份拉面之前,一定要记得
先把所有的配菜都压到汤里拌一拌
肥瘦相间的叉烧遇上黑蒜油汤汁瞬间换装
全身都裹上了一层黑蒜油香
相对招牌忍者拉面的叉烧来说
又是另外一番风味!
对不起,真的等不及了
这一碗黑忍者拉面
我先干为敬
赤忍者拉面是店里唯一一款辣味拉面
对于无辣不欢的柳州人来说
简直就是特别的存在
如果说招牌忍者拉面温婉清丽
那么赤忍者拉面就是热辣奔放
毫无悬念,它成为了这里的爆款
不同于川味的重度辣感
赤忍者拉面只是辣嘴,还辣得清爽
哪怕在三伏天,也能刺激人的好胃口
更别说是现在舒适的初冬天气了
里面再加入肉沫和玉米,撒上混合调制的香料
可不止提升了一个档次这么简单!
一碗热气腾腾的番茄汤牛肉拉面
将牛肉的浓香,面条的麦香
与番茄的甜酸香完美融合
再搭配大骨浓汤,撒上一层薄薄的葱花
口感浓郁,层次丰富
在舌尖撞击出奇妙的酸爽体验
喜欢番茄味的妹子都抵抗不了这个味道吧
而新款酱油拉面就是清淡拉面的渐进版
味道和颜色都厚上了几分
好不好吃等你们自己去见证咯!
和日本的拉面店一样
这里拉面的软硬度、油量、味道盐分...
都可以定制出你想要的口味
大写的贴心
不怕你嘴刁,就怕你不来吃
虽然忍者拉面的品类不多
但经典的日式风味小吃
是肯定不会少的!
不可不试的经典日式小吃


秘 汁 炸 鸡
日式炸鸡的口感比普通炸鸡更嫩
因为淀粉和鸡蛋混合在一起
表面只是薄薄一层外壳
炸的过程中,鸡肉味道更浓郁了
蘸上偏咸味的酱汁调味
一口咬下去,满满的肉汁都嫩到要飙出来了
满足感一级棒!


日 式 炸 豆 腐
刚炸好的豆腐金黄诱人
上面还撒了酸甜酱
酸甜嫩嫩的豆腐入口的瞬间就很滑!
咬开外层,里内的光滑程度
吹弹可破!


精心调制的秘制酱汁
微甜中带着一丝丝辣味
豆腐外酥里嫩,豆香浓郁
一口一个刚刚好
总之
忍者拉面的专属小吃品种不算多
但样样精品,味道绝对不会差
爆脆饺子、芥末海螺、芝麻八爪鱼
明太子鸡翅、付味螺肉……
全都静待你发掘!
被日式文艺包裹的小屋
和外头普通的面馆完全不一样
忍者拉面
】虽然不到50平米


但店里的环境一定会震撼到你

因为柳州很少能见到像它家这样

满满的纯正日式风格
整个餐厅,桌椅摆放得整整齐齐

极简的原木风,说不出的亮堂整洁
下一秒差点让人担心起人均价格
坐下就能享受不一样的吃面体验
真的很难相信花个30几块钱
就能吃到一顿仪式感满满的拉面!


长长的餐桌,满壁的墙画
就连贴墙的柜子都是精心设计的


趣逗的小段子、经典动漫周边
日式风挂画、精致的和风扇子
随手一拍,张张都充满着独特的美感!
在这里吃饭根本就是一种治愈的享受


如此优秀的拉面店
 当然要给大家准备福利啦!
超级福利请收好

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即日起至12月15日
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 并到店出示 
即可享受以下优惠
全单8.8折
赠送海藻一份(每桌)
第一份加面,【免费】!!
以上活动均可同享


赶紧的

一碗忍者拉面吃到底

才算得上吃过“日本拉面”了

忍者拉面
店铺地址
城中区晨华路12号盛丰国际大厦A座1-10号
营业时间
11:30-14:30 & 17:00-21:00
咨询电
18107738157 
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