这一碗我没放一点盐！照样鲜到掉眉毛！

冬天必喝这一口，御寒补身两齐全！...





花吃姐姐除了美食以外，最爱的就是旅游，曾幻想游遍祖国的大好河山。

毕业以后，有了经济来源就彻底解放了吃货的本质，到处吃吃喝喝已是常态。这不，我前不久还跟朋友一起去金华游玩，不仅领略了风土人情，还吃到了当地的美食~

@视觉中国

说起金华的美食，首屈一指的当属火腿，金华火腿大家都知道吧，那可是驰名中外的美食。还有国际大奖加持，来头可不小~



要是在寒冷的冬天，来碗火腿羹，做梦都能笑醒，花吃姐姐替你们吃了一碗，那滋味就一个字，爽！鲜美可口，香气郁浓....这些词语都不足以形容火腿羹的美味~看到这里，你们一定馋坏了吧，别急！今天花吃姐姐就给大家做一道关于火腿的美食—金粟火腿羹，火腿最适宜做汤羹，火腿与金粟搭在一起称得上是汤羹界的佼佼者。

相信小伙伴们都迫不及待地想知道，金粟火腿羹是怎么做的，花吃姐姐这就把菜谱安利给大家~▼ 1.处理食材：火腿切丁、青豆、粟米洗净备用。



▼2 .调制味料：将胡椒粉、适量油倒在碗里调成调味料。调制完成后，搅拌均匀。▼ 3. 调制鸡汁：将适量清水倒入鸡汁中。然后搅拌至浓稠。▼ 4. 煮汤羹：把调制好的鸡汁倒入锅中。然后倒入粟米。最后倒入准备好的调味料。煮至沸腾。待汤汁沸腾后倒入火腿丁和青豆搅拌均匀。▼ 5. 勾薄芡：把事先准备好的生粉倒入适量清水搅至浓稠。然后倒入锅中勾薄芡，让汤更加浓稠鲜美。▼ 6. 出锅享用：勾芡后煮5分钟即可出锅享用。金黄的色泽，浓郁的火腿气息，加以青豆点缀，冒着热气的诱人画面...这碗汤羹简直承包了世间的所有美好~挖一勺入口，火腿的鲜香，金粟的嫩中带甜，藏在香气四溢的汤汁里，这味道给座金山也不换！

对于火腿，花吃姐姐并不陌生，就因为好这一口，难免会买到劣质火腿，身边的朋友也在问我，外面卖的火腿咱也不知道好坏，有什么方法可以识别火腿的优劣嘛？

其实从火腿的外观上不难看出，品质较好的火腿，外观呈黄褐色或红棕色，表面干燥，这样的火腿在梅雨季节也不会有发粘和变色等现象。@视觉中国

品质好的火腿气味是清香无异味的，要是有以下味道那就要注意啦！

如有炒芝麻的香味，是肉层开始轻度酸败的迹象。如有豆瓣酱味，则表明腌制的的盐分不足。带有哈喇味，表明火腿已因氧化而腐烂。好啦，今天的厨房小知识就总结到这里，大家喜欢这道金粟火腿嘛？还知道火腿其它的做法嘛？欢迎留言分享哦！

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