开播就热议!只有这部,恨不得出一集写一集
这些都是我的!...
责编:K.
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KK是真觉得,自己要栽在这男人手里。
从十月份开始,KK就心甘情愿的跟着他跑到南走到北,死心塌地的为他付出了一个又一个深夜与黎明,结果,他还是不放过我。
是的,他又来了,他带着减肥星人的绝望,带着我下半辈子的旅行计划又来了——
《街头美食斗士2 · 武汉篇》
从十月份第一次到现在,白老师的这档综艺K社已经给大家推到第三遍了。
不为别的,就是因为真的好好看、好好吃。
土耳其如此、西安如此、台湾如此,武汉,依然如此——哎呦我的天惹……
我是还没写文章就开始饿了吗。(是好的!本着吃货无敌的精神,这次KK也把白老师挖到的武汉美食,按从早到晚的顺序给大家整理好了!!
前方美食含量巨大大大大!大家要准备好手边的小零食再来围观!
还是那句话,去武汉带上这份攻略,带上KK的灵魂,我们粗发!!
早 餐
先说早餐,不仅是因为一日之计在于晨,还因为武汉,当真是早餐的天堂。
品种之多,花样之繁,让人根本挪不开眼。
在武汉,大家管吃早餐这件事叫「过早」,还习惯边吃边走,非常有「过」的感觉。而KK仔细数了数,白老师这次在武汉待了大概两天,过的早,大概有7家那么多。
不急,我们一个一个来介绍。
大名鼎鼎热干面
不过大家想想,能不好吃吗!
面是清晨现做了拿来的;煮的时候,面就过水简单的焯一下,在最劲道的时候立刻出锅;再加上各种芝麻酱、爽口小菜、提味葱花。吃的时候,拌,拌一拌。
各种调料的各种滋味在舌尖炸开,美味简直可以想象。而且在白老师综艺里的武汉人们,来来回回的时候,手上大部分都拿着热干面吃呢!
历史悠久湖汤粉
首先它是长成这个亚子滴。这是一种比较神奇的食物,怎么说呢,它的汤底是由煮的很透的鱼汤,和米一起熬制而成的。
不过因为熬煮的很透彻,又加上各种去腥的食材,所以熬成的汤里不会有过重的海鲜味。
吃的时候,在汤里加上煮好的粉条,以及必不可少的各类配菜就好。看起来挺简单的吃法,这里有一个必须划重点的点睛吃法。
吃湖汤粉的时候,一定要记得加油条!看白老师的表情,这样吃,不仅会打开油条食用的全新大门,还能让这一顿早餐更为丰富!
与众不同三鲜豆皮
虽然叫叫豆皮,但是它与一般我们理解上的豆皮一点都不一样。
它是用大米和绿豆的浆,先在大锅里摊出一块大饼皮,再将打好的鸡蛋液倒上去,一起摊熟。在熟了的饼皮上,加入糯米饭和三鲜食材,再继续边按边煎。
最后的成品可以整块翻锅!强迫症被一顿早餐治愈!吃的时候,一块一块切开就好了。哦对了,这之中说到的三鲜,是香菇、猪肉、竹笋,是不是隔着屏幕就闻到香味儿了!
大有内涵的面窝
当面皮被炸酥之后, 内里还是能保持着劲道的口感。啊,想吃!
好吃好看鸡冠饺子
鸡冠饺子,其实倒不真的是饺子,而是一种宽油炸出来的面食。做法其实跟面窝差不多,但因为成品大大的,又像饺子,又像鸡冠的,才会得此一名。一个面窝一个鸡冠饺子的早餐,一定刚好,嘻嘻!
大名鼎鼎糯米鸡
最后,也是放进宽油里头。然后也是翻一翻,炸一炸,就变成了圆滚滚的糯米鸡~随手捏着两边掰开,面皮的酥脆,米饭和酱料的香味,整合在一起后油汪汪的口感。
早上这样吃一个会幸福感爆棚的吧!
主食配主食的油饼包烧麦
其实油饼包烧麦的做法,或者说组成,还是蛮简单的。
一开始就是炸出面皮,准备好外包装;这个胖胖的圆圆的小球就是。接着,也是最有灵魂的一步,就是将面饼剪开,然后把一屉小笼包都塞到里头去!太有创意了叭!
像KK这样,早上又想吃这个又想吃那个的选择障碍星人就有救了!
而且满满当当的一包里,包子的皮儿可以吸收到油炸面饼的腻感,吃起来一定很舒服!
午 餐
武汉必备沔阳三蒸
还记得我们之前在西安篇推荐的粉蒸肉吗?这次在武汉篇,这位又一回出镜了!不过在湖北武汉,粉蒸肉单独一人是不作为特色的,它与其他蒸类放在一起,才能算是特产。
但虽说是三蒸,可到底蒸哪三样,明确的定义是没有的,得看每家商户的取向,会出现不同的搭配。
这次白老师来的这家,他们的三蒸就有粉蒸肉、粉蒸鱼以及珍珠丸子。
粉蒸肉和粉蒸鱼大家一定好理解,就是在鱼和肉的食材上,裹上大米粉和各类作料、调料。再搅拌均匀,让食材充分入味,即可上锅蒸熟。但珍珠丸子就不同了。
说到珍珠丸子的本体,其实一颗一颗的肉丸子。之所以会变成珍珠丸子,是因为在肉的外边,又滚上了一圈糯米饭。刚做完的时候看起来可能爱有些平平无奇,但等到蒸熟之后,丸子的外圈是晶莹剔透的米饭,米饭上还挂着香气四溢的肉汁,是真的不得不让人感叹一句人间美好。而且KK虽然没有身在武汉,但从小有幸吃过家里长辈做的珍珠丸子,是真滴赞!满分推荐!
街头神仙小吃炸炸
比如把荤的素的,全都放在一起下油锅的;一口下去都满足,看起来就很好吃的,名字也非常可爱的炸炸!
最佳零食红薯面窝
最佳甜品藕粉
晚 餐
热气腾腾莲藕汤
说到晚上吃什么的话题,这时候KK就推荐有些累了的大家去喝一碗莲藕排骨汤。因为莲藕其实是武汉的一种特产,当地人从小到大都在吃莲藕,对莲藕做法的研究也相当丰富,所以这集各种精华于一身的莲藕汤必须一试。
看这肉,看这藕,非莲藕狂热爱好者都想试一试这拔丝的感觉是怎么样的!而且这块儿用白老师的原话说,那就是虽然这汤里头的是猪肉不是牛肉,但一口热汤一口肉的下去,还是感觉到了气韵传递到全身,瞬间有力气了!
湖北专供油焖大虾
看到上图你可能会说,这不是小龙虾嘛!油焖大虾不是这样的。
不急不急,其实这份油焖大虾的本质,确实是我们所熟知的小龙虾。
但是因为武汉本就是盛产小龙虾的地方,小龙虾的个头也会比其他地区的大,所以在这儿就被叫做大虾了。
武汉对于小龙虾的做法,跟全国各地也算是大同小异,新鲜的食材、丰富的配料。加一点啤酒,大火里煮熟。别看满满的一盆,戴上手套,一个人就能吃掉至少一盆才够。辣椒油隐隐的辣味,和食材自带的鲜美,虽然已经过了最合适吃小龙虾的季节,但是又有什么关系呢。
看到这样的美味,你能忍住吗?(KK打着字,拨开手边的橘子)老板,先来两盆尝尝味道。随着云吃完最后一口小龙虾,这次跟着白老师走了一圈的武汉之行,又告一段落了。
看着他带我云啃了那么多好吃的,现在白老师已经是我命中注定的男人了。大家呢?去武汉的机票开始看起来了吗?还是就身在武汉的小伙伴,已经选好了明天早上的菜单呢?
不管是即刻吃,还是在线云吃,都记得转发这篇武汉美食攻略,为我们总有一天的武汉行打好基础吼!!最后,已经推荐了那么多好吃的,那就再来一碗心灵鸡汤吧。
来看看我们厨师界顶流白钟元,是怎么权衡吃美食与减肥这两个鱼和熊掌的话题的——
早上多吃点不会长胖;
午饭多吃点运动就行;
晚饭多吃晚睡一点就行;
结果就是多吃点不会长胖!
恩,我相信你。那么今天的话题来啦!!提名一样你最喜欢的武汉美食吧!
让准备去武汉的小伙伴有更多参考呀~啾咪!美食都是我的!
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