剩饺子皮别扔,这么做比饺子更鲜美,煮一煮只要10分钟

 

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都说秋冬是进补的好时机,妈妈们是各种鱼汤、肉汤招呼上,一定要给宝宝补足营养。但经常吃油腻的浓汤,宝宝难免会食欲不佳,这时候要是来一碗清新爽口的小面片反而能让人眼前一亮。

我用胡萝卜和蛋液点亮了整个汤面,看上去清爽又亮丽。同时我还在里面加了嫩滑的三文鱼,鲜香味美,即使不加调味料也不用担心宝宝不爱吃,再配上切片后的饺子皮,营养的一餐轻松搞定。
三文鱼肉嫩刺少,其中的DHA含量更是高达1100mg/100g,对宝宝的大脑和视力发育都特别好,而且在煮的过程中还能最大程度地保留其中的DHA,对宝宝来说是最好的烹饪方式。
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  鱼香面片汤 |  



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参考月龄:10M+
操作时间:25分钟
三文鱼:50克
自制饺子皮:6张
蛋黄1个:约15克
去皮的胡萝卜:15克
食材分量只代表制作量,不代表宝宝添加量
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食材准备,妈妈们可以根据宝宝的口味把胡萝卜换成其他蔬菜,同理三文鱼也可以换成鲈鱼、鳕鱼等其他鱼肉哦。
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三文鱼切丁,挤两滴柠檬汁去腥。
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柠檬汁还有增香的效果。
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胡萝卜切丝。
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妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力决定胡萝卜丝的大小。
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饺子皮切成菱形。
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妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力决定面片的大小。
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蛋黄用搅拌棒搅打均匀。
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电陶炉开大火,在平底锅中刷薄薄的一层油,倒入三文鱼丁和胡萝卜丝,翻炒2分钟。
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同款电陶炉开12档。

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倒入400毫升的清水,煮8分钟。
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水开后倒入面片,继续煮5分钟。
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再边倒蛋液边用勺子搅一下,煮3分钟。
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倒蛋液时不要一下子全部倒进锅里,否则很容易结块,要慢慢倒哦!
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整个汤面非常干净清爽,颜色也很明亮。
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鱼香面片汤就完成啦!它的外表跟番茄蛋花汤一样,看着就很有食欲。不管是夏天还是冬天喝都非常合适,而且冬季比较干燥,喝一碗面片汤还是补充身体的水分,特别养人。




●三文鱼虽然可以生食,但给宝宝吃的话一定要煮熟,建议宝宝7月龄后再适量添加。

●三文鱼买来后,应按每次食用的量切成小块,再放入冰箱冷冻,食用时只要取一小块就可以了。



现在很多商家都会拿大马哈鱼来冒充三文鱼,所以妈妈们一定要仔细鉴别,避免上当受骗。妈妈们在挑选的时候可以注意以下几点:

1.手感:真正的三文鱼是有弹性的,用手指一按很快就会恢复原样。

2.颜色:正宗三文鱼是偏橘色的,脂肪分布均匀,鱼肉中还有一道道粗壮的白色脂肪层。

3.口感:好的三文鱼吃起来结实饱满,肉质细腻,而且没有渣滓。
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