这些常常被你丢弃的果蔬，食疗价值更高！_【许尤佳育儿】

国际素食日，盘点那些被我们丢掉的宝贝...

日常我们经常说‘吃葡萄不吐葡萄皮’，在我们医生眼里，这可不仅仅是一句顺口溜，很多果蔬的皮、籽、叶其实都是中药，有很好的食疗功效，但是日常却被我们忽略丢弃了。

大家可能不知道，为了更好的生存，植物会把大部分具有自愈能力的营养物质、天然化合物做成防御品，有的是果皮、有的是叶子、甚至是种子。今天希望大家学会的，是这些凝聚营养、有良好食疗功效的部位，我们如何在日常生活中好好利用起来。

蔬菜叶

1、芹菜叶：平肝清热、祛风利湿

在13项营养成分的测试中，芹菜叶有10项超过了芹菜茎。此外，芹菜叶能平肝清热，适合经常脾气大、肝火旺的孩子。

2、白萝卜叶：消食导滞、理气散结

白萝卜叶的维C含量是萝卜肉的3-4倍，比猕猴桃还高。萝卜叶能消食导滞，且性温，不像萝卜肉寒凉。给脾虚、经常积食的孩子煲萝卜汤的时候，最好放入萝卜叶一起煲。

3、红薯叶：生津润燥、健脾宽肠

红薯叶的类胡萝卜素是胡萝卜的4倍。孩子食用红薯叶，可润燥，补津液。经常便秘的孩子，吃红薯叶的效果可能比吃红薯更好。

4、莴苣叶：消积下气，宽肠通便

冬季孩子容易因为吃多而积食、便秘，吃一些莴苣叶可消积食，通便，保护孩子脾胃。

果皮

1、西瓜皮：清热解暑，通利小便

西瓜皮是一味中药，称“西瓜翠衣”。清热解暑的作用可比西瓜肉要好得多。

2、柚子皮：止咳化痰，消食下气

柚子皮止咳化痰的效果是非常好的。吃完柚子把皮晒干，制成菜肴或果酱，可以帮孩子消积、健脾、补肾气。

3、橘子皮：理气健脾、燥湿化痰

吃完橘子将皮洗净晒干，自制陈皮。日常煲汤、煮糖水可放1小片，可以很好的理气健脾、燥湿化痰。

4、苹果皮：生津止渴、和脾开胃

苹果中50%的维生素C都在果皮中，它的抗氧化成分比其它果蔬都高。而且很多人不知道，苹果皮煎水，可治疗急性肠胃炎。

5、梨皮：清心润肺、祛火消痰

梨皮清心润肺、驱火消痰的作用比梨肉更好。尤其是炖煮梨子糖水的时候，更不要把梨皮去掉，润肺清热的效果就要好得多。

6、榴莲白囊：健脾补气、补肾强身

榴莲除了果肉，榴莲皮上的白囊更是宝，有很好的活血散寒的功效。可用于煲汤，能起到健脾、养胃、补肾的食疗效果。

种子

水果种子口感差、难消化，但是通常有很好的食疗功效。可以利用榨汁机、破壁机等跟果肉果皮一起榨汁饮用。

1、百香果籽：润肠通便、清肠排毒

百香果籽中含有大量超纤维，可清理肠胃内壁上淤积的垃圾和毒素，起到润肠通便、清肠排毒的重要作用。

2、石榴籽：抗衰老、止泻

石榴籽中含有大量的维生素C、多酚类物质等强抗氧化剂，能起到抗衰老、止泻等功效。

3、番石榴籽：延缓衰老、滋养肌肤

番石榴籽中含有多种维生素和矿物质以及天然多酚，可延缓人体衰老、滋养肌肤，增加皮肤弹性。

4、西瓜籽：健胃通便、清肺化痰

西瓜籽营养丰富，食用西瓜籽可起到健脾通便，清肺化痰的作用。