太野了！这家店1年只卖7个月，天天排队！

打折！送霸王餐！冲鸭！...

要说懒谈秦靠什么出圈，首先还得是这一锅汤。据网友评论，曾为了喝这羊肉汤排队近2小时！羊肉汤之所以好喝，跟羊的品质分不开。

懒谈秦只选用来自内蒙古呼伦贝尔的6月大小羊羔，肉质细嫩多汁无膻味。羔羊肉得泡上一晚上，把血水都逼出来才能加入羊头、羊骨、羊内脏等熬汤大军，算下来这一锅汤得用至少3只羊。

再加上红枣、当归等药材熬煮超过12小时，方能有这一锅鲜甜。熬好的汤呈诱人米黄色，吸取了羊身上所有精华的汤，还没端上桌这香味便已四散开来，勾人的很。

最后的点睛之笔是撒上一点现磨白胡椒粉，正对上了武汉人喝汤撒胡椒的胃口，提鲜！记得一定得趁热喝，围着暖烘烘的煤炉来上一碗，绝了！

除了羊汤，这带皮羊肉也是主角之一。



锅端上来的时候，里头已经放上了一斤羊肉，贴心。

每片肉都连带着一层薄薄的皮，厚薄合适均匀，在锅里涮好后微微卷起，什么都不蘸空口尝尝，皮Q肉滑，嫩到不像话。更惊喜的吃法是蘸上店里的秘制酱料：腐乳、辣酱和一点香菜，简简单单的搭配就能立即把羊肉的鲜香激发到最大程度，每一口都回味无穷。不爱吃内脏的人，来这里可能会错过羊杂这个宝藏，亏大了。分量很足，满满一大碗装上羊肚、羊心、羊肝和肺片，鲜嫩脆滑一次性给你备齐，一本满足！

如果说羊杂是肉感的软弹，那羊血就是果冻一般的滑而弹。这羊血真的嫩到不行，而且入口毫无胶感，是好货没错了。

羊骨头也是必点。

骨头做的好，啃起来比吃肉香百倍！懒谈秦的羊骨头，连带着恰到好处的肉和筋，软烂得不行，炖煮极其到位。骨香伴着肉香，分分钟嘬完一大份！鱼羊一锅鲜！鱼和羊是绝配！每日限量供应的鱼滑，纯手打，能不能吃到看运气。在羊肉汤里涮到浮起，蘸点酱料，入口软弹甘甜，天然香气瞬间溢满口腔，爱了！地道的长沙口味小菜，下酒神器。

手撕版本吃起来很是方便，丝丝入味，咸鲜与麻辣相得益彰，瘦瘦我一个人能干完一整碗，甚至还想打包一份带走！

吃羊肉喝黄酒，仿佛是饭桌上一个不成文的“规定”，少了黄酒，这顿饭好像就不那么过瘾。



懒谈秦的黄酒里出人意料的加了话梅，醇香中带着酸甜，度数不算高，小酌再合适不过了。

懒谈秦的环境，说不上有多漂亮，但就是让人感觉舒服踏实。白墙矮凳小圆桌，众人围着煤炉子喝羊肉汤，暖身暖心，倒是有点在农村吃酒的感觉，没有拘束，倒也吃的畅快。不过据老板说，不是不想装修，是因为钱都拿去放羊了，装修就朴实一点，羊肉好吃就行，够实诚。

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