大补命门！冬天必吃这颗菜，散寒气、通气血，和姜是绝配！

1123 姜香炝饼丝 x26amp; 1124 五彩烧豆腐...

养生美食主持陈赛邀请您一起关注厨房健康~

天气越来越冷，该吃点什么驱寒呢？

今天小厨带来两道养生美食

一道畅通气血的姜香炝饼丝

一道控压又暖和的五彩烧豆腐

让您既饱了口福，又享受健康温暖

姜香炝饼丝

畅通气血

厨具

大厨煎锅

主要食材

面粉、鸡蛋、茴香、高良姜

烹饪步骤

1

和面

面粉中加水和面，放入一个鸡蛋，加入茴香，倒入少量油搅拌均匀。

知识点

张虹北京中医医院主任医师

茴香辛温入肾经，大补命门

有助于散寒气、通气血

2

做饼丝

锅中放入少量油煎饼，两面金黄后切成饼丝。

3

炒饼丝

高良姜切丝爆锅，放入青红椒，用少量酱油、白糖简单调味后放入饼丝一同翻炒，即可出锅。

知识点

张虹北京中医医院主任医师

高良姜辛热散寒

比普通生姜散寒效果更好，适合冬天

五彩烧豆腐

有助于控压

厨具

砂锅

主要食材

黑豆腐、炖肉老汤、芹菜、西红柿

荸荠、洋葱、大蒜

烹饪步骤

1

煮五彩降压汁

大蒜、洋葱下锅煸香，再下入芹菜、西红柿、荸荠，加入清水烧煮。

知识点

张虹北京中医医院主任医师

洋葱含有前列腺素A

大蒜含有大蒜素

这些营养素都有助于降压、护血管

芹菜、西红柿、马蹄清肝火

而高血压容易肝火上炎

因此这些蔬菜也有助于降压

2

煮豆腐

黑豆腐用手掰开，待五彩汁烧开后，放入豆腐，关火盖盖焖制30分钟，使豆腐入味不软烂。

知识点

张虹北京中医医院主任医师

黑豆入肾经，补肾阴

有助于清肝火

3

炖煮

另起锅，用炖肉的老汤打底，烧开之后放入豆腐和蔬菜，炖至成熟即可。

冬天，很多中老年人不敢吃生冷水果

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2019-12-01 19:28:24

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