缓解便秘吃芹菜？千万别选错品种了

比一比，才知道...

比一比

很多有便秘困扰的朋友，总是首要想到吃芹菜。芹菜里嚼到最后的塞牙缝的那个渣渣，是不溶性膳食纤维，它能促进肠道蠕动。

不过，不同的芹菜品种还，真有不小的差异。今天就想给大家，对比下细细的芹菜（旱芹）和较为粗大的西芹。

就不溶性膳食纤维而言，西芹中的含量是旱芹的 2 倍，这在常见蔬菜里，都算是比较高的。

西芹还有一个很大的优点，它的特殊香气会比常见的，芹菜淡一点。这是因为两者的主要气味，物质不同，接受不了芹菜味道的，可以先试试吃西芹。

两种芹菜除了味道有差别，营养也有不同。

两者的能量差不多，都是低能量的蔬菜，很适合减肥的朋友。两者的钙、钾和维生素 C 含量各有优势。

西芹的钙含量是旱芹的 2.4 倍，西芹的维生素 C 含量是旱芹的 2 倍，但是旱芹的钾含量是，西芹的 8.5 倍。

遗憾的是，这在常见蔬菜里都，属于一般水平，所以芹菜不是补钙、钾、维生素 C 的主力军哦。

最后关于吃芹菜，辟几个谣言。

吃芹菜降血压？错。

有动物实验显示，芹菜中的黄酮类化合物如，芹菜素、香豆素对控压有帮助，但是这不等于，吃芹菜能降压，也不能直接推及到人，任何食物都不是药物，没有吃了就降压了哦。

但芹菜属于高钾食物，日常高血压的人群适当摄入，还是推荐的。

芹菜杀精？错。

据说这个谣言，来源已不得而知，但还真有研究，人员为此做了实验。

结果发现，用芹菜菜汁灌胃的实验组小鼠和对照组的精子活动率和，精子密度都没有统计学差异，也就是说对小鼠而言，喝芹菜汁也不会影响其，精子质量。以前不敢吃芹菜的男生，放心吃吧。

总之，吃芹菜没啥神奇作用，也没啥健康风险，当作普通蔬菜吃就行了，这句话也适用于，其它蔬菜哦。

那芹菜怎么吃呢？

不妨沸水焯一下凉拌，或急火快炒，口感都很爽脆，常见的搭配有：芹菜拌花生、芹菜炒肉片、西芹炒百合。

芹菜叶千万别丢掉，洗干净沥干水分，和胡萝卜丝、玉米粉拌均，水开后上屉蒸 2 分钟，蘸着生抽、醋、蒜末、小米椒、香油的小料，特别好吃呢。

芹菜叶有多优秀，如果你还不了解，快来戳往期

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