听说现在正流行240g小吐司?一口气公布5款配方,可否…

 

可一人食,也可共享......



在德国,面包的种类就有,1200多种,那么,在茫茫的烘焙行业中,有什么是值得选择的呢?

吐司表示有话要说,有别于其他各式各样,的面包,吐司从诞生之日起,在面包界的地位,就没有掉下过前三名。

随着生活方式和消费,习惯的转变,越来越多的人开始对烘焙和甜品类,产品有着重度的依赖。

中国烘焙市场的变化也能从市场上,的动向看出来。

现在乐乐茶、喜茶,奈雪の茶等知名茶饮已经,开启了茶+吐司的配套消费方式,通过打包消费等方式让越来越多的消费者,进入烘焙的行业。
以知名茶饮店品牌乐乐,茶为例,它们就开辟出了一条茶饮结合,面包的生财之道;所以,到底为什么作为茶饮店,乐乐茶的面包尤其是,小吐司面包这么受欢迎呢?

1. 袖珍份量更亲民:一人食刚刚好、两人分食也没问题2. 口味更加落地:完全根据国人喜好,设计口味搭配,每一款都是有爆款属性3. 吐司口感更柔软:消费客群覆盖率更高,扩宽了用户阈值4. 天然健康选择多:从原料到生产再到售卖更加注重天然和健康


所以这么好的吐司市场和赚钱时机要紧紧抓住吗?那绝对是当然的。

现在,只需要跟着我学会,这5款升级吐司面包,分分钟做出最热“茶饮+面包”销售模式下一样好吃的小吐司

为什么叫小吐司呢?

本次专栏课每一款,吐司做出的重量都是240g,非常适合一人食,快跟我来看看这些吐司,的特点吧!
五款升级潮流小吐司专栏课
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 黄 金 地 瓜 吐 司 
秋冬天绝对是地瓜的天下,大街小巷里到处都能,闻到地瓜的香气。

然鹅地瓜吃的时候爽,吃完之后有时会胃胀气,在公共场合会非常尴尬,更别说吃的时候还要考虑,不要被噎着这件事情了。

这款黄金地瓜吐司,不但保留了地瓜的香甜,还结合了吐司的特点,质地绵软,口感Q弹,一片吐司,就能对地瓜爱好者能,造成10000点真实伤害!
 苹 果 卡 仕 达 吐 司 
如果说地瓜是秋冬天的King的话那么苹果一定是秋冬天的Queen,作为这个季节的水果王者,减肥养颜都是顺带的功效!

这款苹果卡仕达吐司里面巧妙的融合了卡仕达酱的香浓和苹果的酸甜,所以说,这是一款香甜均怡,并且非常有高级感的吐司。



 香橙布里欧修吐司 
布里欧修本身就是法国非常流行的面包,它采用了大量,的鸡蛋和黄油,入口即化,是非常浪漫的一款甜点。

香橙布里欧修吐司它在布里欧修的基础上又融入了橙子的水果清香,解决了布里欧修吃,多会腻的缺点,今年秋冬最热卖,已经预定了!



 杏仁奶油小吐司 
这款吐司也属于布里欧修的种类,它的里面加入了,特制的杏仁酱,布里欧修的香气搭配上杏仁,独有的口味,绝对能赢得一大批杏仁的,死忠粉!



 洋葱培根芝士吐司 
对于无肉不欢的同学来说,这款洋葱培根芝士吐司就一定,不要错过了,淡淡的葱香加上浓浓,的芝士,和培根的香气,一口开启能量满满的一天!



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如果,光是看图或者5款吐司的口味介绍还不够打动,你选购本期专栏课,嫑急,再来看看通过这次专栏课,你还能学到哪些内容吧!
- 烫种的制作方法;

- 卡仕达馅的制作方法;
- 中种的制作方法;
- 如何判断面团打发的程度;

- 如何判断面团的发酵程度;
- 地瓜馅料的制作方法;
- 在制作吐司的时候,如何处理果干会更有风味;
- 制作吐司时,对是否发酵完成的判断;
- 如何避免奶油奶酪馅料,在烘烤的时候容易空心;
天啦噜是不是,觉得这么多款吐司面包,不管是造型还是口味搭配都,超级无敌呢?

但是,看完如此高颜值的面包出自,谁手之后,你就能够理解为什么我要疯狂安利,本期专栏课了。
- 黄俊鹏 -


日式面包魔术师

面包研修社人气讲师

多次跟随法国、日本大师学习

全国面包青年精英赛全国12强

由来自面包研修社的黄俊鹏老师所制作的这5款吐司面包风格各异,绝对能当得上不同风格店铺,的王牌吐司,能吃到这些吐司的我上辈子一定是,拯救了银河系吧。

最重要的来了,这一期的吐司面包专栏最大,的特点就是,无论是小白还是面包职人,学完它都会收获满满虽然是视频课程,但是黄俊鹏老师每一步都讲解,的十分清晰,就好像是老师在,手把手教你做。

视频里烫种的制作、中种的制作、卡仕达馅的制作等等干货,更是很多收费昂贵的线下课的秘籍,般的存在啊。

而且,视频专栏课还有,一个超级优势:只需要一次购买,可以无限次数的,回看与学习!

本期课程由伊莎莉卡,烘焙网、面包研修社联合呈现。



面包研修社,国内新贵面包系统知识的研修,与研发平台。引进日本、法国面包制作工艺和先进,的教育理念,传播专业的面包技术。

【对面包研修社线下课程感兴趣,的用户可以添加班主任的联系电话哦 — 舒老师:18168990343】
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别急着走,还有一个大惊喜在等着你!本次课程我们帮你,把宣传都省了!

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