霸王餐免费送!隐匿在街上专做鲷鱼的料理店,带你品尝顶级鲜滋味

 

文末有福利哦~...







鲷鱼三吃作为店内的招牌,几乎是每一桌客人的必点菜品。三种吃法可以尝遍整条鲷鱼,的滋味,以至于它迅速成为,食客的心头好。



每天清早空运到店的鲜活黑鲷鱼,客户现点现杀。新鲜的鲷鱼活缔,可以最大程度保留清甜,的口感。
师傅现场直接切片,手法精准快速。在师傅异常熟练的刀法下,带皮厚重的鱼肉瞬间变成薄如蝉翼的鱼片。
鱼片被整整齐齐,的贴在冰上,微微散发着,晶莹剔透的光泽。切成3mm之薄的鱼片,轻轻夹起,透过光,鱼肉纹理清晰可见。
搭配着店内手动,研磨的wasabi(山葵),鱼肉的鲜甜被瞬间激发,鱼片入口清脆弹牙,还带点甜味。


鲷鱼的鲜美通过,熬煮散发出来,汤汁浓白还有鱼肉自带的鲜咸味,鱼肉还也留着原有鲜嫩的口感。





捞完鱼肉之后放蔬菜拼盘,还可以加入鲷鱼肉。煮上一锅日式小火锅,简直鲜的掉牙了。

鲜甜的刺身和,热乎乎的涮菜吃完,就要来一碗暖胃的泡饭结尾了。

在鱼汤里加米饭,浇上生鸡蛋,再撒上一点脆脆的海苔。迫不及待的让服务员盛入碗,里。



鱼汤吸收了鱼肉的,鲜甜和蔬菜的清香,滋味更加多样浓郁,米饭一粒粒拥抱在鱼汤,的怀抱,鲜美的滋味在嘴中,悠悠转转。


店里除了主打的鲷鱼料理,其他菜品也足够优秀。随心挑选不踩雷,款款都是杭宝的心头爱。
上好的梅子搭配秋刀鱼,加入清酒慢炖10个小时。梅子的清香随时间浸入,鱼肉里,满满的都是清酒和,梅子的香啊。
长时间的炖煮,鱼肉入口成渣。鱼骨都酥软了,可以轻松抿掉。带着果子清甜的秋刀鱼,肉质清爽,吃多少都不会腻~

xl号的阿根廷红虾天,妇罗,个头简直大到感人。金黄的外皮层层包裹住,阿根廷红虾,入口酥化到爆,整条放入嘴巴无敌满足!



炸过的大虾,口感酥松脆嫩。蘸上附带的秘制酱料,鲜味之外还有淡淡的清香。


自带仙气的拼盘,一上桌就成为全场C位。
北极贝,新西兰鳌虾,三文鱼,法国吉拉多生蚝,蓝鳍金枪鱼大脂。满满摆上一大盘,超级满足。







鲜美柔滑的蓝鳍金枪鱼大脂,油脂丰富如奶油般入口即化。由舌尖进入口腔,在味蕾中起舞,简直鲜美的不像话。


个头巨大,足足有一个手掌的新西兰鳌虾,剥开虾壳露出透亮饱满,的虾肉。入嘴以后,虾肉弹牙又新鲜


肥牛卷搭配魔芋丝,菠菜,娃娃菜等蔬菜,一起放进等待已久,的泡菜汤里。随着泡菜锅慢慢沸腾,室内飘起诱人的香气。
煮熟的肥牛充分展示了它的柔嫩度饱满的肉汁随着唇齿的的碰撞迸发,酸辣的泡菜汤底又带来新,的味觉体验。



这款寿司,用料丰富,一举囊括超多食材,绝对是必吃中的必吃!夹起一个放入口中,感受鹅肝的细腻、芒果的香甜、黄瓜的清脆,再加上寿司米。软糯肥美而不腻,丝丝余香口中漫开!
厚实的大片鹅肝经烘烤后香味浓郁,轻轻一抿,鹅肝在嘴中化开。酸甜的芒果中和,鹅肝最后的油腻,嘴里只留下芒果和,鹅肝交织的奇异口感。



精选的雪花牛小排,肥瘦相间。花纹分布均匀,色泽诱人,还没开始烤口水就流一地~
牛肉在铁板上滋滋作响,烤到七成熟时最嫩。蘸上椒盐送入口中,舌尖竟一时纠缠在,霸道的肉片上,软嫩的肉质让人,不忍咬下口。







虽然是新开的日料店,但成为街区安静却不容忽视的一隅。浓浓的日式氛围,忍不住想一探究竟。
从踏进门的那瞬间就觉得好像身处日本街头,目光所及之处,皆是昭和风档口,浮世绘挂饰,日式灯笼等满满霓虹国元素。


日式特有的精致也,延续到店里每个角落。大面积的原木隔断做的包厢,清新又舒适。每个包厢都拥有自己,的名字,例如京都,鹿奈,松月等,还有随处可见的壁画,还以为自己走到了东京街头
一瓶瓶的清酒,在柜子上排排坐,绿植和壁画又是,另一种点缀,处处好细节让人惊叹。
隐匿在喧嚣街道上的秘境,让人一经窥探便,舍不得离去, 顶级鲜滋味让,味蕾倍加满足。
· ENJOY ·


寿神精鲷



-地址-

杭州市蒋村街道西溪首座,1-102

-联系电话-

0571-87290289



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