皮脆肉鲜，伴随孜然的浓香，这诱人的滋味便是新疆烤包子！
就在身边的早餐中国！...
图片来源@早餐中国
美食短纪录片《早餐中国》第二季
再一次向全国观众施展了诱惑
开篇隆重介绍的吐鲁番烤包子
独特的新疆风味，可是馋坏了不少人~
图片来源@早餐中国
等待的小食客早已垂涎欲滴
屏幕前的我只想说：
“这样的烤包子看上去过分，好吃了!”
对美食的执念，就是一定要吃到！
虽然不能直奔新疆吐鲁番
但杭城小角落隐藏的唯一一家烤包子店
还是“逃不过”吃货敏锐的嗅觉力
在古翠路76-5号三楼的淘记美食城
有一家新疆老乡开的“买个来”
满足了小爆对“烤包子”的所有幻想！
新疆吐鲁番烤包子 4.5元/个
下午2点多摸索着找到了这家店
当时老板和哥们正在闲聊
听说我是特地找过来的
便直接装上了两个：“你先尝尝看”
拿在手上，顾不得烫，来一口
焦焦脆脆的外皮带着喷香
老板
吴大哥
是新疆人，很是亲切在杭州也已经待了快11年了
吴大哥说这家店也就刚开没多久
但口碑却出奇意外地好
甚至已经有不少“生意人”联系到吴大哥
但他都毫不犹豫地推辞掉了
▲多家店铺共用的堂食区域
一来“得先把自己的东西，成熟下来”
二来是怕流传出去就不是这个味了
孩子嘴里“最挑剔”的家乡味
图片来源@早餐中国
就像“早餐中国”里的小男孩
吴大哥的孩子也对烤包子情有独钟
每年回乡时总吃不够
于是吴大哥和朋友商量后
决定在杭州开这样
一家
新疆美食店图片来源@早餐中国
揉皮、选肉、调味、包的手法以及烤制的温度
每一步都有讲究，每天早上11点出第一笼
一天大概要烤3笼的样子，为了新鲜
店里每天只备货200个左右，卖完为止
方方正正的形状，皮色亮黄，肉馅饱满
咬下去酥脆可口，大为满足
肉馅吃起来像是孜然羊肉
却被告知是牛肉！怪不得吃不出一点膻味
这神奇的调味怕是秘方之一了
而为什么选用牛前腿肉代替羊肉
是因为牛肉的脂肪含量少，又更有嚼劲
这样的烤包子吃起来不会腻，更香
怪不得吴大哥说自家孩子只爱吃自家的烤包子
一杯奶茶两个烤包子
咕噜噜一下喝掉半杯
微甜茶香，顺滑的“哈萨克奶茶”
不愧是
烤包子的好搭档
特色的新疆茯茶，有很好的消食解腻作用
再冲上牛奶就是一杯地道的哈萨克奶茶
爱喝甜口些的可以选择加糖
▲
店里用的澳洲进口的全脂纯牛奶做奶茶的原材料和冲调的全过程
你可以看得一清二楚
绝对是“奶茶女孩”的健康好饮
送到你面前的“早餐中国”
要是不方便到店，你可以点外卖
店里会用保温效果较好的锡箔纸包装
也可以加吴大哥的微信提前预订
除了烤包子，还有椒麻鸡、牛骨汤哦~
#热爆杭州粉丝福利#
“买个来”新疆吐鲁番烤包子5个×10份
买个来新疆美食
地址：古翠路76号三楼
福利获取方式：
后台发送密语“买个来”即有机会获得
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