【柿柿如意】陕西富平柿饼,浓霜溏心,颗颗爆浆!咬一口香甜糯弹~

 

“立秋核桃白露梨,
寒露柿子红了皮。”
 
一说起柿子,
就不得不说起陕西富平柿饼
一个个连着蒂的尖柿饼
像一个个可爱的福桃,
带着一个尖儿,
看着就很喜人。
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里面窝着一汪通亮的溏心,
“甜如蜜,软如棉”,
是冬日里值得期待的美味~
掰开柿饼,
能看到像溏心一样澄黄透亮的果肉,
一副几乎要“流”出来的样子。
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一入口,
柿霜便在温热的,唇齿间融化开,
丰腴饱满的果肉进入口腔,
香糯Q弹的果肉在唇齿间来回流淌...
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嫩嫩的、滑滑的流心,
像弹弹的果冻,
吃起来糯糯的,很有嚼头。
加上它没有果核
还带着令人惊喜的流心,
由口舌化入心头,
又温柔又甜美~
每一口都是“琼浆玉液”的味道...
柿饼之乡——富平
富平尖柿自汉朝开始种植,
迄今已传承2000多年。
在富平,
流传着精湛的吊柿饼手艺
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陕西富平年均气温13℃,
日照时长达2472 小时的暖温,
带着半干旱气候,
这里阳光充足、土地肥沃,
加上远离污染的自然环境,
适合柿子的生长。
 
在富平,
柿树遍地都是,
它们安静地立着,
高高地举着一,枚枚火红的柿子,
执着而热切。
 
到秋冬时节,树叶凋零,
唯独柿子树枝繁叶茂,柿叶火红,
渲染着一川秋色。
匠心之作
柿饼的制作,
是老祖宗传下来的手艺。
遵循古法,自然挂霜晾晒,
直至果肉清甜红亮,挂满浓霜,
让阳光沉淀为柿饼香甜软糯的果肉。
360度立体的阳光和,气流洗礼,
赐予了柿饼嫩滑溜口的内馅
自然析出的糖霜下,
流淌着蜜糖般的柿心。
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12道工序 48天守候
传统柿饼要经过
采摘、折钩、清洗削皮、上架
十二道工序,
在自然条件下加工,制作而成。
为了让柿饼口感更加柔软,
在挂晒期间需要手工多次揉捏,
使果肉更加柔软,
加快组织的融化。
如此循环往复,历经48天...
这繁琐的道道工序,
才是富平柿饼值得,诉说的珍贵。
上好的富平柿饼,

沙、甜、软、糯征服了国人的胃
好柿已成霜,流心甜如蜜
本 / 期 / 特 / 惠
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富平柿饼
精品礼盒装2.6斤 / 79元
温馨提示
1、柿饼好吃,但不宜过量,尽量不要空腹食用哦!

2、忌与螃蟹、海鲜同食。
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