每日一膳 海鲜的鲜味加上萝卜的甘甜,一款口味和口感都不错的美食,适合大众食用!广东省中医院杨志敏教授今日推荐

 

【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎,一种食材的特性,感恩毎一种食材为人,的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!...






团队医学导师:

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏(杨,志敏)教授



【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎,一种食材的特性,感恩毎一种食材为人,的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康

今日推荐

萝卜海鲜煲 


材料:

新鱿鱼1只,鲜虾250克,花甲500克,白萝卜1个,食盐、生抽、胡椒粉、白砂糖、葱花、姜片、大蒜适量。

做法:

1. 白萝卜弄成丝,用食盐腌制片刻出水,抓干水洗净;花甲焯水烫熟,取肉洗净;鲜鱿鱼洗净打花刀后切片。

2. 鲜虾去壳去头,壳和头做个汤(不需要太多水),虾肉和鱿鱼一起腌制片刻。

3. 热油起锅,下姜片、大蒜爆香,再加入白萝卜丝及,虾汤煮熟,然后加入鲜鱿鱼、虾肉、花甲肉,烹煮熟透,最后加入适量食盐、白砂糖、生抽、胡椒粉调味,最后撒点葱花,即可出锅。

专家点评:

白萝卜能消食、下气、化痰;现代医学也证明其含有辛辣成分,的芥子素,具有良好的促进消化,和胃肠蠕动的作用。其和鱿鱼、鲜虾、花甲一起煮煲,不仅可以尽显海鲜的,鲜味和萝卜的甘甜,还能防止海鲜高蛋白,难吸收消化。这是一款口味和口感都,不错的美食,适合大众食用。

小贴士:

海鲜过敏的朋友慎食;喜欢吃辣的朋友,也可以适量加辣椒等调味。

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本期当值医生:张嘉文

住院医师,医学硕士。

广东省保健协会中医治,未病专业委员会委员,广东省中医药学会治未病健康促进,专业委员会委员。

擅长:针刺、艾灸结合中药调治多种,亚健康状态,如疲劳状态、失眠状态等;偏颇体质,如阳虚质、气虚质等;及多种内科疾病,如慢性胃炎、四季感冒等。

应诊:周三下午、周四上午、周五上午(大德路研修楼7楼健康,调养科)。



供稿:广东省中医院每日一膳团队

编辑:朱海媚      责编:宋莉萍




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地址:广东省中医院大德路总院北区,研修楼七楼。
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