好神奇！徐州最高的中餐厅里，大厨的手中能开出莲花，多款创意新菜温暖一冬！

文末送218元苏宁凯悦酒店，双人下午茶套餐！...

地址：

淮海东路29号徐州苏宁凯悦酒店60层享悦中餐厅

订餐热线：

0516-83661234转享悦中餐厅>“春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连。秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。”写出中国人对于，二十四节气的重视，而享悦餐厅更是熟练掌握季候的特征，把应季的时令蔬菜以艺术的形式完，美展现在餐桌上，形成一道道“不负此生，人间太值得”的珍馐佳肴！

说到这神仙美味可，不是出自一般人之手，而是由徐州苏宁凯悦酒店的行政总厨侯国峰亲自操刀。侯厨是老凯悦人，在杭州、重庆、无锡、崇明岛凯悦先后任职，深谙餐饮之精髓，一个个最原本的食材在他，这里手中生花，不添加味精等辅助佐料。这道看似火辣辣的劲爆牛肉粒呈上时，吸引住了所有人的目光。侯厨说：“这道菜结合了四川的老味，口感上偏似于八珍(于八珍，)牛肉的卤味，而真正核心的在于辣椒，和肉质”。在研制这道菜时，特地从四川带来，的辣椒去制作，才到达他的标准。牛肉选用牛腿，部位的腱子肉,精细修割干净。丸子大小的牛肉粒，如金字塔般层层叠放，夹起一块咬一口，肉丝纹理清晰可见，饱满弹牙。牛肉浓香多汁，加入花椒粉和花生碎，三种滋味碰撞显得含蓄，且厚重，舌尖至口腔带来的，刺激无与伦比，后味十足，久久不能忘怀。

二层盘内撒上干冰，初遇水的一瞬间，干冰固化成烟雾，仙气缭绕，错落有致的花瓣也在雾气弥漫，中缓缓盛开，绽放出她最美的样子。而这个菜的第二道亮点，也是供给莲花的“养料”——鸡汤。用6-8小时温火慢炖的鸡汤，香而不腻，淡而显雅。入口温喉，蒸汽氤氲中香味扑鼻，汤浓醇厚。

肥美的鳕鱼带着清爽的果香，搭配淡淡青草香的荠菜碎，在冬季的时令中品出了春季，绿色向上的生命力。侯厨说：“鳕鱼本身没味道，主要靠汤提鲜，而我们食用的每一条鳕鱼均是现杀，绝不用隔夜鱼肉，一丝腥味就会显而易见”。我顺势的品尝了一口，鱼肉的鲜美混合着浓稠，的汤汁，特有嚼感，口感鲜美至极。

原来将鳕鱼下锅进行，轻微炸煮，这样会在原味的，基础上增加一丝嚼头，再配以鲜笋和马蹄的脆香，荠菜和鲜菇碎的融合，轻喝一勺，咸香适中，后味有余，无愧之汤点上品！俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。今日的这道美味，是以萝卜为主角，在进行精密的烹煮过后，使得萝卜散发出独有的味道，轻抿一口，唇齿留香。珍贵的野生黑松露，一口鲜汤，滋肾健脾，热度传至五脏六腑，温暖你的心房。鱼羊一品鲜涮火锅，弃繁从简，摈弃传统的食材，仅用鱼肉和羊肉来提鲜，加以爽口蔬菜点缀。鲈鱼现杀，刺少肉嫩；羊肉低温烹饪，皮烂肉鲜。清汤锅最考验羊肉的质量，捞起一片煮沸，只见肥瘦相间，筋肉分离，饱满弹牙；鱼肉更是嫩白无比，入口即化，搭着浓汤的，鲜美汤底合二为一。动物油脂带来的口感和特殊香气同样也是中，国人无法割舍的美味，如果能吃点辣的朋友，怎能错过这一勺羊油！未见其菜、只闻其名，就知道这又是侯厨，的一大力作，浅尝一口便立刻捕获我，的芳心。家常食物往往秉持着，原汁原味的做法，但这道菜却在，基础上化腐朽为神奇！

将虾仁、马蹄、香菇、肉糜等食材切碎，用一片白菜嫩叶将其包裹，多汁嫩馅呼之而出，伴随着甜脆的嫩叶，这一口满足的味蕾在，嘴中绽放，还有大片q弹肥美的螺肉等，着你呦！

蒜蓉的味道能够把壳类肉质的鲜美味道，完美提炼出来。巴掌大的肥硕蚌仔不，细看还以为是天鹅蛋，壳内整个蚌肉犹如，冬枣般大小，滑嫩的粉丝和炒至金黄的，蒜蓉完美配比，更大程度上把蚌肉多汁的鲜美感尽显出来，直呼一个根本不够啊~

 

除了60层的云端餐厅和酒吧，还有42层的自助餐饮与下午茶。在接待宾客、商务晚宴、家人聚餐之余，还可以和小姐妹一起享受轻奢，的午后时光。一整面玻璃墙的设计，瞬间成了浪漫打卡点，日落傍晚十分动情，黄昏透过落地窗洒下的，余光，映射在精美无比的甜点上，让一个个可爱的小家伙们顿时，有了生命，不舍得把它吞掉。虽说圣诞节是西方节日，但酒店在细节，感上做到极致，这道为了迎合即将到来圣诞节而特此，推出的欣喜甜品——“圣诞八音盒”，也成为了每个人不能错过，的甜品盛宴。“抹茶圣诞树、慕斯千层雪、草莓派、马卡龙、还有巧克力旋转八音盒……”错落有致的摆放在中式檀木的，圆形甜品架上，中西结合，与苏宁凯悦整体中式现代感的，设计完美融合。

下午茶1小时，拍照修图3小时，因为，不仅好吃，而且太好看啦！坐在窗边看云卷云舒，品着创意甜点、喝着伯爵红茶、听着八音盒优美旋律，所有的疲惫感在这里遗失，殆尽，留下的只有万般岁月静好！坐落在266米的徐州苏宁凯悦酒店以雄伟，的高度独览天姿。从电梯至包房的这段路径，曲径通幽，随处可见的汉化风情、民俗特征，个性元素都融合在，整个大厅及角落中。

窗明几净的超大落地窗，到访的贵宾都可以以上帝的，视角俯瞰徐州，云龙湖、回笼窝、故黄河……徐州城(徐州城)的，历史韵味尽收眼底，大有挥斥方遒之感，胸中不由得涌起一股豪气：”看，这就是朕为你打下的江山”！

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