褪去青涩的成熟，是让男女都把持不住的诱惑！
这，谁顶得住？...
拾遗物语
有一种诱惑，叫柿饼上霜！
柿子成为柿饼的过程，
和人的成长经历何其相似。
唯有经磨砺、褪青涩，
才最终“出霜”得甜。
唯一不同的，
柿饼封存的是一颗柿子，最好的部分；
成就的是时光，流转中最美的味道。
越是好柿饼，
滋味越是悠长醇酣。
尝一口软糯绵缠，
是唇齿间化不开，的柔情蜜意，
是从舌尖到喉头的，香糯滑软；
像冬日晨光，穿过薄雾洒在你的身上；
像恋人肌肤，摩挲碰触暖在你的心上；
口中弥漫的，是这世界最，美好味道的总和，
心中弥散的，是关于幸福生活，的所有想象。
能让人吃出如此“幸福感”的柿饼，
必不是一般的普通柿饼，
它一定来自陕西“富平”。
在中国，
富平被誉为中国柿乡，
富平柿饼自称第二，
没人敢称第一。
它早在明朝就是贡品，
如今更是远销日韩欧盟，
甚至被卖了到21元一枚的天价。
就连中央电视台也对它连续报道，
没吃过富平柿饼的，人生简直有遗憾！
▲ 央视记者到富平，现场体验柿饼口感
今天拾遗就带你，一尝它的滋味。
富平柿饼
霜厚底亮 质润香甜
央视报道 出口韩国
手工制作 天然无添加
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身为一个喜爱甜食的人，
拿到它的瞬间我就，已经口水直流。
一口咬下挂着白霜的柿饼，
外皮带着嚼劲，
薄薄的糖霜入口即溶，
里面藏着一汪通亮的溏心，
澄黄透亮，玲珑剔透。
晃一晃，似流不流，
在稀软和硬朗之间刚刚好。
软糯香甜不失柔韧，果肉致密，
却又不粘牙，别是一番滋味。
几口下去，大快朵颐，
不知不觉间，
一口气吃了四五个。
我们办公室有两盒，
一上午就被同事们消灭了。
还没等向你们推荐，
我们又回购了7盒，
真是好吃到幸福感爆棚！
作为一个资深吃货，
我以前也买过其他柿饼，
有的柿饼颜色发黑，
吃起来硬柴如蜡，有一股涩味，
外面的糖霜抖一抖还掉粉。
我看了新闻才知道 ，
那是商家用面粉、葡萄糖造假糖霜。
还有一些不良商家，
为了提高制作效率用硫磺，熏制柿饼。
这种柿饼味道不好是其次，
吃了不影响健康就已经是万幸了。
而富平柿饼采用古法，手工制作 ，
口感更纯正，食用更安全。
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01
选材优质
传统手工 匠心制作
传统手工 匠心制作
在富平柿子的众多品种中，
升底尖柿是柿中上上品——
它形状呈圆锥形，纤维少味极甜，
果肉细腻，汁水丰富 。
且含糖量高达18%以上，
有14种营养物质和，微量元素，
每百克含钙量163毫克，
居国内同类产品之冠。
无核或少核，最宜制饼，
被专家誉为 “制饼珍品”。
这款柿饼用的原材料就是，这种柿子。
每年金秋十月，
富平柿子成熟。
柿农老李一家，
开始了一年的大丰收。
但制作柿饼，要在霜降之后，
整个环节尊崇古法，
听由自然雕琢造化。
第1关：采摘
农忙时节，
老李一家齐上阵。
一大早，
老李和他的儿子开始，采摘柿子。
他们小心翼翼轻拿轻放，
成熟的果子很娇气，
稍不留神便会留疤，
果子就不能用了。
采摘下来的柿子成堆成筐，
挨挨挤挤，水灵动人。
摘回来的柿子也，不是个个都能用，
要经过严格采选才能成为，柿饼原料。
首先要选个头匀称、色泽红润且未软的，
然后再剔除有病虫害的，
这样挨个儿挑出来的“精品”柿子，
才有资格成为富平柿饼的“原料”。
第2关：去皮
柿子下树后,
就需紧锣密鼓地旋去外皮，
时间一长，柿子变软就会被淘汰。
经验丰富的阿姨，轻车熟路地旋皮，
橙黄色的“丝绸”铺漫旋转，
顺势流泻而下，煞是好看。
第3关：挂柿子
削皮完成后，
老李把柿子挨个架挂起来，
让他们360度接受阳光和，山风的洗礼。
整个过程枯燥、劳累，
老李说只要能留住，老祖宗做柿饼的手艺，
做出正宗的柿饼，
累点也没关系，心里是甜的。
挂好的柿子并列悬吊，
远远望上去，
像密密匝匝的灯笼串，
又像一道道橘黄色珠帘，着实好看。
第4关：捏柿子
为了让做出的柿饼，
果肉柔韧有弹性，
在柿饼悬挂一段时间后，
老李他们一家，
要把每个柿子捏上三遍。
捏柿子的活儿，
通常会交给家里的女人，
她们心细如发，
又对捏柿子，的力道把握精准。
“首捏”促使柿子软化脱涩，
“次捏”要捏碎柿子体内，残余的硬块。
“三捏“算是给柿饼塑体整形。
捏啊，捏啊，再桀骜不驯的柿子，
也变得柔顺温软下来。
第5关：上霜
在捏完柿子之后，
柿饼进入了最关键的一步——
挂霜晾晒
在接下来的48天里，
即便是有着20年制饼经验的老李，
也不敢掉以轻心 。
他们一家人除了忍受，身体上的劳累，
还要时刻担心天气的变化。
温度高一点低一点，
都会影响柿饼最后的口感。
经历昼夜风餐露宿，
日月濡养后，
柿饼表皮凝固变软脱涩，
静静生出洁白如雪的糖霜，
柿饼的美好呼之欲出。
最后4斤鲜柿子，只能吊出1斤柿饼，
此时老李悬着的，心终于落下来。
一年的希望似得圆满，
之前种种的，劳累酸痛尽数消解。
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02
营养丰富 老少皆宜
包装精美 送礼佳品
包装精美 送礼佳品
老李家制作的柿饼，
霜白底亮、肉韧甘甜，
富含蛋白质、维生素等营养成分，
是冬季时令的绝佳食品。
它对牙口不好的老人，也特别友好，
甜甜的糯糯的，
入口即化，怎么吃都不腻。
如果你收到个别柿饼，上有小黑点，
其实是柿饼里的，含微量元素—鞣（róu）酸，
随着水分蒸发显现出来，
并不是发霉，大家可放心食用。
另外，这款柿饼包装也很上档次，
里面还有单独小袋包装。
不仅可以买来自己吃，
还可以作为孝敬长辈、赠送亲友的礼品，
相信收它的人一定会，对它爱不释手。
这次我们一共拿到了，9款柿饼，
经过多次对比，
这款柿饼在口感和包装，上都算上乘，
所以诚意推荐给大家。
▲ 顾客评价
颗颗精选的富平霜降柿饼，
数量有限，售完为止，
错过要再等一年哦！
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