北京最后一家怀旧粮行，突然火了

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一家在北新桥小有名气的粮店，最近凭现打麻酱，在抖音上大火。听说一到周末，来打麻酱的队伍排，的特别长，来晚了会买不上。

粮行的面积不大，但是平常家里需要的基本都，有卖的，各种五谷杂粮、干货和主食等等，我妈都不禁感叹，东西也太全了吧。店员阿姨和叔叔都，倍儿亲切，说着一口纯正的京腔儿，一边唠着家常一边帮，顾客打包。

他家最火的，就属着现打麻酱，一共有两种可选，二八酱和纯芝麻酱，都是现打现卖，甭提多诱人啦。二八酱是二成的芝麻酱，八成的花生酱，颜色比较浅，吃起来微微发甜，香味浓郁，白嘴吃着都过瘾。纯芝麻酱完全使用，纯芝麻制作，味道醇厚，芝麻味浓，颜色较深，单吃有点儿油。来买的大多是上，岁数的老人，很多都是从小吃到老。店员的手艺都特别娴熟，一滴也不漏的火速，装满一大瓶麻酱。90后出生比较晚，没看见过打麻酱，来这儿亲眼看到整个儿，过程也是特别有趣。瓶子可以买他们家的，也可以自己拿家里的，容器来接。最后上称，按斤来卖。麻酱用的最多的地儿，就属着涮锅子了。麻酱小料中加入酱豆腐、韭菜花和香菜，冬天热乎乎的在家吃，超级爽。麻酱和面条、粉丝也是超级配，煮好的面条往里一拌，浓郁的麻酱裹满面条，吃一口很满足。

麻酱和各种蔬菜也非常搭，稍微加点蒜和醋一拌，绝对可以光盘。

北京孩子从小都吃，过馒头抹麻酱吧，再撒一把糖，整个儿大馒头我能都吃光。

作者丨锅锅

摄影丨晴天  设计 | 包包

*文中图片及文字为小分队原创

请勿盗用· 麻酱每天有限，卖完为止

· 一次不建议买太多，容易吃不了

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