猪筒骨，被成都人低估的人间美味！
喝汤吗？可以啃骨头那种...
潮人说
喝汤吗？可以啃骨头那种
|||
冬天，天气变冷之后
潮妹儿总是按捺不住想吃肉的心
你是不是也和我一样偏爱肉肉
低估了骨头的美味
◆◇◆◇
熬汤神器——猪筒骨
是秋冬季节的煲汤宠儿
但大多数人更爱喝汤
反而忽视了骨头的美味
潮妹儿今天就要证明给大家看看
猪筒骨也是不容小觑的美味
澳门星记猪骨
就是这锅猪骨煲，引无数吃货痴迷！
若是来到星记
肯定要尝尝这锅招牌~
秋冬季节正适合喝汤！
汤底是猪筒骨、老母鸡、鱼翅骨等食材
熬足整整6小时
直到呈现乳白色
这锅汤才算合格
猪骨煲的主角是精选猪筒骨
堆成小山，分量很足
骨头上连着筋的瘦肉
肉质非常软嫩，吃起不塞牙
炖得酥软的猪筒骨
筋肉部分也是非常容易就撕下来了
大骨上的筋膜弹牙爽滑！
啃完筒骨，骨髓也别放过
一定要用吸管吸着吃~
即便是小份猪骨煲
用料也一点都不手软！
软糯的鸡爪、甜甜的玉米、萝卜
堆满一锅，汤汁鲜甜味美
【门店地址】
【凯德永利皇宫店】
地址：天仁路388号凯德，天府6f
一把骨
作为一把骨的招牌汤锅
粗粮一把骨
可谓是陪伴潮妹儿从小到大
冬日里超级窝心的便是
这一锅香气扑鼻的暖汤
暖胃又暖心~
每一锅高汤
都是每天现熬至少6小时
每天的汤底不仅选用优质棒子骨
还有无数肘子、猪脚、猪皮
集满满胶原蛋白于一锅
隔着屏幕都能感受到扑面的精华
一把骨的性价比
也是出了名的超值！
看这满满当当的一锅
及眼之处全是肉肉肉肉
精选自8个月到1年以上的猪前腿骨
随便一根都是接近1斤
分分钟占满整个碗
女生几乎一根就顶饱了！
除了猪骨的汤锅
它家的卤排骨也是超级美味
卤骨头的卤汁渗透到每一丝肉里
大骨被卤水熬制的筋骨分离
看着这一根根滋滋冒油的骨头
馋虫全被诱惑出来！
【部分门店地址】
西安北路总店
地址：西安北路26号(川裕大厦内)
电话：028-87715530
高升桥直营店
地址：一环路南四段26号附，12号
电话：028-85569807
博多一幸舍
除了猪骨汤锅
豚骨拉面也是深受大众喜爱的食物
来自日本福冈市博多区
因匠人精心熬制的“元祖泡系”汤底
搭配特制的细面
汤底的浓郁加上拉面的细滑
吸引了无数食客
别小看一碗浓郁的骨汤
它的制作很耗时间
骨汤经过20小时的熬制
采用“召回”手法把猪骨原本的味道召回
加上细滑的拉面
一口下去--魂牵梦绕
这里的厨房都是明档窗口
在等待面条的同时
可以看到拉面师傅精湛的手法
骨汤的浓度可以根据喜好调整
面条软硬度也可以选择
博多一幸舍招牌豚骨拉面
配料简单却有着不一般的味道
光是闻着就能感受到汤头的浓郁诱人
面条劲道爽滑
大片叉烧肉细腻的肉感顺势席卷舌尖
搭配着浓郁的汤头
鲜味荡出一圈圈涟漪
轮番轰炸着味蕾
对一碗面的喜爱和尊重就是吃完后
连面汤都喝干净
还觉得意犹未尽~
【门店地址】
地址：红星路三段伊势丹百货7层703
电话：028-86690052
烤馆石盘烤肉
烤棒子骨这个算是很神奇的存在了
没想到除开炖汤之外的它
烤制后的味道也是很饱满的
再说棒子骨寡淡的该挨打了哈
碳烤的棒子骨充满烧烤精髓味道
棒子骨不是光棒子
上面的嘎嘎很丰富
你啃的不是骨头是精华！
用手拿着直接啃这种常规方式就不说了
用配备的小刀分切
不脏手不花嘴
切满小小的一碗
再优雅地一口一个
把烧烤吃出西餐的感觉
若是觉得还是江湖气一点比较好的话
就直接上手上嘴
大口吃肉大口喝酒
【门店地址】
烤馆石盘烤肉
曾用名：ROAST烤馆
地址：静康路425号
电话：17711377782
看到这里你嘴馋了吗？
评论区告诉潮妹
你喜欢怎么吃猪筒骨呢？
吃到好吃的猪筒骨
记得给潮妹推荐哦~
- END -
潮妹儿吃成都出品
转载请注明出处
商务合作微信 | wenziyaowo77
潮叔微信 | cdcsh07（来跟粉丝一起玩）
关注 潮妹儿吃成都
微信扫一扫关注公众号
