学会这盘红丝银芽炒鸡柳,还怕宝宝挑食吗?

 

豆芽这么炒,一次吃到爽~...



用最简单的食材做最美味的食物

我家二宝吃饭比老大挑食得多,遇到不喜欢吃的菜,真的是一口都不碰,尤其对胡萝卜、豆芽菜这种本身味道比较,寡淡的,如果我只是随便炒炒,除非逼着他吃,要不然是不会,主动夹筷子的。正好家里最近吃鸡胸肉多,再加上二宝又喜欢吃红枣,所以索性这几个食材加起来炒,了这一盘略带清甜的红丝银芽炒鸡柳,不用我唠叨,小朋友自己就吃掉了,一大碗。所以说有时候别怪,孩子挑食,可能只是因为你,做的不好吃。
食材和时间

份量:一盘

时间:20分钟

材料:鸡胸肉一块,红枣5-6个,绿豆芽一大把,胡萝卜一根,葱丝少许,白醋一勺,盐一小勺,玉米淀粉一勺。
开始做喽
1、鸡胸肉先顺着纹理切条,越细越好。
2、之后加入一勺料酒,一勺玉米淀粉,一小勺的盐抓匀后,腌制20分钟。
3、红枣去核后也是切丝。
4、胡萝卜擦成细丝状,绿豆芽清洗干净。
5、锅子倒入少许植物油后烧热,改小火,先倒入腌制好的鸡柳滑炒。
6、炒到变色后盛出备用。。
7、锅中底油继续,倒入葱丝炒香。
8、再放入胡萝卜丝翻炒一会。
9、之后倒入绿豆芽继续翻炒。



10、倒入刚才炒好的,鸡柳继续翻炒。
11、红枣丝最后一步才加,如果加早了炒,就容易烂烂的,口感不脆了。
12、倒入一勺白米醋,再加入少许盐调味,翻炒均匀后就可以出锅啦。
如果只用胡萝卜丝炒豆芽,这道菜的味道是比较,寡淡的。但加入了红枣丝以后,又淋入了少许醋汁,所以整道菜就有,了酸酸甜甜的口感,味道也渗入了,嫩嫩的鸡柳中,所以就让挑食的,小朋友们爱吃了。如果你正处在减脂期,那么可以把红枣丝,去掉或者少用些枣,换成豆腐皮切丝,就变成三丝炒鸡柳了。总是煎鸡胸肉想必大家也,吃腻了,不如做成这盘红,丝银芽炒鸡柳,不知不觉地就把一,整根胡萝卜都吃掉啦。
婶子碎碎念:

1、加点醋除了可以让,口感有酸甜感增进食欲,也可以减少食盐的用量,控制好每日食盐的摄入(正常人低于6克,高血压低于5克),因为酸味会加重对,咸味的感知度。

2、鸡柳加淀粉抓匀后,滑炒会比较嫩滑,减脂的可以不放淀粉,只用食盐腌制即可。

3、红枣丝要最后放,放早了会炒烂,口感就不好了。


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