这是一份可以管饱的纯素谷物沙拉,胖友们请查收~
运动完吃一碗谷物沙拉再好,不过了~...
用最简单的食材做最美味的食物
份量:两人份
时间:25分钟
材料:燕麦米50克,糙米50克,西葫芦半根,玉米胡萝卜豌豆粒一碗,紫甘蓝一碗,橄榄油一勺,白米醋(或者苹果醋)两勺,食盐一小勺,现磨黑胡椒碎一勺。
开始做喽
1、燕麦米和糙米可以提前,泡一泡,这样煮软的时间,差不多15分钟就够。如果直接煮的话至少要,20来分钟。2、将燕麦米和糙米放入锅子中,加入足量的清水,然后煮吧。3、一直煮到捞出来,试试已经煮软了即可。煮好的燕麦米和,糙米捞出来沥干水分备用。4、西葫芦切成丁状。5、紫甘蓝切丝,将胡萝卜玉米粒也准备好,我用的速冻的比较方便些。6、锅中倒入一点点橄榄油,开小火,然后倒入西葫芦丁轻炒,一下。7、再倒入玉米粒胡萝卜,丁继续炒一下。8、炒好的蔬菜丁倒入(丁倒入)刚才沥干,水分的燕麦米中。9、此时来调油醋汁吧。一勺橄榄油倒入碗中,怕油的可以只放半勺,再倒入两勺的白米醋。有苹果醋的最好用苹果醋,味道会更加 清新。10、之后倒入一小勺的盐,再加一小勺的现磨,黑胡椒碎,然后用勺子或者筷子充分的搅拌让油醋,汁乳化拌均匀。11、放入紫甘蓝丝后,再倒入调好的油醋汁。12、将所有的材料都,拌匀就做好了,自己可以尝尝味道,根据喜好再放点盐或者,柠檬汁或者黑椒碎等等。接下来就是找一个好看的,沙拉碗,盛出来美美的拍照啦。其实这个沙拉里的其他,食材也可以用煮的,但煮的味道不如,清炒的吃起来好。虽说吃沙拉有点像吃草,但是加入了燕麦糙米的这份纯素沙拉相对,来说还不是那么绿,并且吃完后也会感觉,饱饱的。
婶子碎碎念:
1、燕麦米和糙米,最好提前浸泡下,这样煮软的时间,可以节省一些。直接煮的话时间要长一点。
2、配菜按照自己有的,材料来准备即可,像西兰花、圣女果、樱桃萝卜这些都可以放。其实用水煮的更健康,但不如清炒的口感好一些。
3、油醋汁也可以,换成其他酱料,不过尽量别用蛋黄酱,因为蛋黄酱的热量还是,挺高的。我习惯加点苹果醋少许橄榄油黑胡椒,碎来拌,一样挺好吃的。
微信号:xizhenyishen
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