这是一份可以管饱的纯素谷物沙拉,胖友们请查收~

 

运动完吃一碗谷物沙拉再好,不过了~...



用最简单的食材做最美味的食物

好久没发素沙拉了,今天来一个。相信减肥的人肯定对水果和蔬菜,沙拉比较熟悉了,那米沙拉你有没有吃过呢?家里还剩了一点燕麦,米和糙米,就让我都用在这个谷物,沙拉里了。配料很简单,都是些吃了也不胖的食材,颜色也是红黄绿紫啥都有,颜值蛮高。唯一跟其他沙拉不同的,就是它有着比较强的饱腹感,毕竟我加了差不多100克的燕麦,米和糙米进去,也算是一碗减脂主食了。这里的谷物建议大家,一定用燕麦米或者糙米,不要用精制大米。因为燕麦米属于典型,的低糖,高热量高营养谷物,可以降低血脂和胆固醇。糙米也比大米保留,了更多的营养价值,并且大量的膳食纤维也会让,饱腹感更强,可以增加肠道的蠕动。添加了这两样谷物后,一吃沙拉就饿得快的就,可以放心吃了,因为这道谷物沙拉肯定,管饱啊~
食材和时间

份量:两人份

时间:25分钟

材料:燕麦米50克,糙米50克,西葫芦半根,玉米胡萝卜豌豆粒一碗,紫甘蓝一碗,橄榄油一勺,白米醋(或者苹果醋)两勺,食盐一小勺,现磨黑胡椒碎一勺。
开始做喽
1、燕麦米和糙米可以提前,泡一泡,这样煮软的时间,差不多15分钟就够。如果直接煮的话至少要,20来分钟。
2、将燕麦米和糙米放入锅子中,加入足量的清水,然后煮吧。
3、一直煮到捞出来,试试已经煮软了即可。煮好的燕麦米和,糙米捞出来沥干水分备用。
4、西葫芦切成丁状。
5、紫甘蓝切丝,将胡萝卜玉米粒也准备好,我用的速冻的比较方便些。
6、锅中倒入一点点橄榄油,开小火,然后倒入西葫芦丁轻炒,一下。
7、再倒入玉米粒胡萝卜,丁继续炒一下。
8、炒好的蔬菜丁倒入(丁倒入)刚才沥干,水分的燕麦米中。
9、此时来调油醋汁吧。一勺橄榄油倒入碗中,怕油的可以只放半勺,再倒入两勺的白米醋。有苹果醋的最好用苹果醋,味道会更加 清新。



10、之后倒入一小勺的盐,再加一小勺的现磨,黑胡椒碎,然后用勺子或者筷子充分的搅拌让油醋,汁乳化拌均匀。
11、放入紫甘蓝丝后,再倒入调好的油醋汁。
12、将所有的材料都,拌匀就做好了,自己可以尝尝味道,根据喜好再放点盐或者,柠檬汁或者黑椒碎等等。
接下来就是找一个好看的,沙拉碗,盛出来美美的拍照啦。其实这个沙拉里的其他,食材也可以用煮的,但煮的味道不如,清炒的吃起来好。虽说吃沙拉有点像吃草,但是加入了燕麦糙米的这份纯素沙拉相对,来说还不是那么绿,并且吃完后也会感觉,饱饱的。


婶子碎碎念:

1、燕麦米和糙米,最好提前浸泡下,这样煮软的时间,可以节省一些。直接煮的话时间要长一点。

2、配菜按照自己有的,材料来准备即可,像西兰花、圣女果、樱桃萝卜这些都可以放。其实用水煮的更健康,但不如清炒的口感好一些。

3、油醋汁也可以,换成其他酱料,不过尽量别用蛋黄酱,因为蛋黄酱的热量还是,挺高的。我习惯加点苹果醋少许橄榄油黑胡椒,碎来拌,一样挺好吃的。


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