《红烧肉之歌》爆红网络,饮食文化让外国人瞬间疯狂

 

红烧肉红了...

本文来源:中餐资讯公众号
最近,一首由几位外国,年轻人创作的“红烧肉之歌”在网络上爆红,无论是旋律还是老外在用中文,念红烧肉的发音,都十分洗脑。

▲视频:红烧肉之歌
旋律:电影《桥 Мост》(1969)主题歌

歌词如下:

Found myself craving

饥渴难耐

Some 红烧肉 红烧肉 红烧肉

来点红烧肉……

So warm and tender, so rich and fragrant

如此温暖柔嫩,如此丰富芬芳

A classic Chinese red braised pork

经典的中国红焖红烧肉

Rinse your pork belly

五花肉焯水

Sculpt into pieces

精雕细切

Oh 红烧肉 红烧肉 红烧肉

Now let s run more time

现在让我们再次焯水

To nail the texture

锁住口感

And let it rest until it s a cold

让它自然冷却

Fry the romatics

油爆香香

This smell as heaven

天堂的芬芳

Oh 红烧肉 红烧肉 红烧肉

Return the belly

放五花三层

Cover with water

加水没过肉肉

Sugar and sauces all so fine

加入糖和酱汁,美味

Bring to a simmer

煮沸沸

For one full hour

整整一个小时

Oh 红烧肉 红烧肉 it takes time

哦红烧肉,需要时间

Reduce the liquid

收收汁

Until its creamy

直到浓稠

And sane me how to 红烧肉

然后对红烧肉说

So warm and tender, so rich and fragrant

如此温暖柔嫩,如此丰富芬芳

A classic Chinese red braised pork

经典中国红焖红烧肉
外国人尝中国厨师做的红烧肉,吃后瞬间疯狂:先高歌一首



在视频中,老外完整呈现了,红烧肉的做法,看上去还十分“专业”。先把肉过水汆烫,切成大块,锅里放葱姜油香料,倒入酱油、水、糖闷煮1个小时左右。
红烧肉属于热菜,它是一道很受中国人,欢迎的美食,不过在外国人眼中,红烧肉好恶心,外观看起来很不美观,而且吃起来有些油腻,吃了之后感觉不舒服。它是以五花肉为制作主料,味道香甜松软,入口即化。可能是因为文化差异,所以不受外国人的喜爱。
老外在未吃到红烧肉之前,也看不上红烧肉,他们觉得:用猪肉做菜已经没有更多,发展方向了,结果一位老外吃了红烧肉之后就,彻底爱上了它,评级到:吃两盘都嫌少,我能吃一天!
在网上也有一些老外评价,大爱红烧肉,一些外国人第一次吃红烧肉竟然还吃出了我们这些,吃货才能吃出来的感觉------

在一位外国人评价红烧肉的,视频中,他说道:“我感觉肥肉和瘦肉,一块吃最好吃,这个味道太棒了”。是不是完全想不到,红烧肉肥肉瘦肉要一起,吃的道理我们没提醒,竟然被一个老外自己,吃出来了,看来红烧肉的美味老外彻底抵抗,不了啊!


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