听说小苏打洗过的它会变黑，我用洗面奶试了下，结果...
同是小苏打，国内的有毒，国外的无毒？x0a我信了你的鬼.........
不少家庭担心水果有农药残留
都会用小苏打来清洗水果
前段时间
微信上就疯传着这么一个视频
视频中一位“大叔”做了个实验
称用国内外两款苏打去洗桃子
结果国产的苏打洗完
桃子变得乌漆嘛黑
而进口的苏打洗桃子
桃子却没有变色
“大叔”连连惊呼
说不知道究竟是什么原因
里面加了什么东西
还当场下了定论
“国产的苏打粉，有毒”
▲ 图片来源于 SOOGIF
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视频中“大叔”用的这款国外的产品
其实是俄罗斯的一款小苏打
小苏打跟苏打就差了一个“小”字
但它们都呈碱性
巧了
正好朋友圈有代购在卖这款
我们赶紧买回来实测下
咱常用的小苏打
怎么就有毒了呢？
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首先用国产的小苏打
洗个桃子试试
没想到真的变黑了
再用俄罗斯小苏打试一下
虽然变色慢了点
但也同样变黑了
咱谁都别“嫌弃”谁
其实这个原理很简单
是花青素在作梗
很多植物中都存在花青素
它在酸性环境下是红色
在碱性环境下是蓝色或紫黑色
桃子皮下面就藏着花青素
不管是苏打还是小苏打
遇到水都是碱性的
用的多了
桃子自然也就变成紫黑色了
有趣的是
如果此时你再加入白醋
桃子又会变回粉嫩透红的颜色了
因为醋是酸的
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其实很多食物褪色变色
都跟它有关
不信咱们用葡萄皮再试试
在葡萄皮挤出的汁里加小苏打
汁水立刻就变黑了
然后直接再加醋
汁水的颜色又变红变淡了
所以是小苏打的质地区别
影响了变色时间的快慢
俄罗斯的这款小苏打
质地更为“结实”
但只要你搓的够久
随便哪国的碱面儿
都能把桃子洗黑
和“有毒”俩字根本不沾边
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估计很多人还在纠结
苏打和小苏打的关系
研究不明白不要紧
你只要知道
它们都呈碱性就够了
技术大佬们灵机一动
要不咱换个参照物
来给大家看看效果
我们找来了两款洗面奶
一款是 pH 高达10.7 的碱性洗面奶
一款是 pH 为 6.9 的氨基酸洗面奶
桃子会变成什么样
拭目以待
碱性洗面奶洗的桃子
虽然颜色略有加深
但并不是很明显
而氨基酸洗面奶洗的桃子
外表几乎没有变化
我们推测
因为洗面奶较油性柔滑
桃子皮比较厚实
所以不那么容易渗入桃皮
用洗衣粉就很明显了
不知道为什么
突然有点担心
用洗衣粉手洗衣服的...
▲ 动图来源于 SOOGIF
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那小苏打洗过后
变黑的桃子到底能不能吃？
我要告诉你
它能吃
真的能吃
虽然粉嫩的桃子不一定甜
但洗黑的桃子是真没“中毒”
哦对了
好奇回家用洗面奶尝试的朋友
友情提示
洗面奶洗过的还是别吃了
会拉肚子
别问我怎么知道的
......
▲ 图片来源于网络
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