沃家厨房丨3步煮一碗羊杂汤,味鲜汤白冬日一绝!

 

冬日御寒滋补!羊肉做法大全,在家做酥烂脱骨的,红烧羊排...



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俗话说:“冬吃羊肉赛人参”,
羊肉是冬日进补佳品,
肉质肥嫩细腻,深受人们喜爱,
恰逢羊肉肥美季,开启美味羊肉宴!


羊杂汤
浓郁汤汁,滋补佳品
羊杂和白萝卜一起慢炖,

让肉香充分散发出来,

每一口汤汁都鲜美十足,

冬日喝一碗,暖胃又暖身!
用料

□羊杂500g

□姜30g

□醋适量

□香菜25g

□盐适量

□白萝卜200g

□葱结50g

□料酒25g
做法



1.羊杂洗干净后切成小块,入锅煮几分钟捞出过,凉备用;



2.葱洗净切段、香菜洗净切段、姜切片。白萝卜洗净后切成薄片;



3.将切好的羊杂、葱结、姜片放入锅内,清水煮开,撇去浮沫再加入料酒,继续煮至六成熟;



4.加入白萝卜片,煮至软烂出锅,加入香菜、适量的醋和盐即可食用。
贵恒 优选羊杂 

37.8元/份(约500g)
价格以门店实际为准
活动时间:2019年12月19日-12月25日


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沃尔玛 包装包萝卜

3.9元/份(约650g)
价格以门店实际为准
活动时间:2019年12月19日-12月25日


门店有售


红烧羊排
咸香好味,下饭神器
取肉质细嫩的羊排,

加上红辣椒、八角等入味作料,

入口咸香微辣,肉质细嫩鲜美,

好吃到舔盘!
用料

□羊排500g

□冰糖10粒

□八角3粒

□葱结2个

□桂皮1块

□醋1勺

□草果1个

□香叶3片

□枸杞10粒

□干红辣椒5个

□姜片20g

□料酒适量
做法



1.羊排按照纹路斩开洗净,冷水下锅加入适量醋,水开后捞出羊排,清水洗净浮沫;



2.锅中热油,下入冰糖炒出糖色;



3.放入羊排翻炒至均匀上色,加入2勺料酒,翻炒去膻味;



4.放入清水没过羊排,将草果、桂皮、八角、香叶、红辣椒段、姜片、葱结、枸杞一并放入;



5.大火烧开后撇去浮沫,再转入小火继续煮,一个半小时左右至羊肉软烂,将大料取出,羊肉装盘即可食用。
恒顺 料酒

15.5元/桶(1.75L)
活动时间:2019年12月12日-12月25日


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朔美羊 法式羊排 

69.8元/份(约500g)
价格以门店实际为准
活动时间:2019年12月19日-12月25日


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烤羊腿
焦香四溢,全家爱吃
通过专业手法的烤制,

能够锁住羊腿中的肉汁,

轻咬外酥里嫩,肉香溢满口腔,

瞬间解馋,大人小孩都爱吃。
用料

□羊后腿1个

□草果2个

□小茴香适量

□羊肉汤500g

□葱适量

□姜适量

□蒜适量

□迷迭香1g

□精盐30g

□花椒水1盆

□桂皮5g

□八角10g
做法



1.羊腿清水中浸泡,清洗干净,用铁钎子扎上多个小孔;



2.将羊腿抹上精盐,放入花椒水中腌制一整晚;



3.烤盘内放入羊肉汤铺底,加入桂皮、八角、草果、小茴香、姜片、葱段、蒜片;



4.烤箱预热180~200℃左右,将羊腿放入烤箱烤制,4小时左右,每1小时翻动一次;



5.翻动第三次时烤,盘中放入迷迭香,继续烤制至汤汁烤干,羊腿完全熟烂,盛出后根据个人,喜好加入孜然粉、辣椒面等作料,即可食用。
王守义 精选八角

6.5元/包(35g)
活动时间:2019年12月12日-12月25日


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沃尔玛 进口带骨羊腿 

88.32/份(1.2kg)
价格以门店实际为准
活动时间:2019年12月19日-12月25日


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