膳食纤维就是食物的“筋儿”?膳食纤维竟还有这样的好处!!

 

膳食纤维能减肥降脂,改善血糖!...

生活越来越好,纤维越来越少
随着生活水平的提高
食物越来越精致
爱吃肉的人也越来越多
肥胖、高血糖、高血脂接踵而来
这时的你一定听过
膳食纤维能减肥降脂,改善血糖
多吃点儿带“筋儿”的食物


膳食纤维就是食物的“筋儿”吗?
纤维 ≠“筋儿”
没“筋儿”的食物纤维含量不一定低
比如我们吃过的豆子和水果


膳食纤维是指不能被人体消化道分泌的消化酶所消化的,且不被人体吸收利用的,多糖和木质素。
膳食纤维分两种:
可溶性纤维和不可溶性纤维两大类
可溶性膳食纤维

即可溶解于水又可吸水膨胀,并能被大肠中,微生物酵解的一类纤维,常存在于植物细胞液和细胞,间质中,主要有果胶、植物胶、黏胶等。
来源于果胶、藻胶、魔芋等。


不可溶性膳食纤维

既不能溶解于水又不能被大肠中微生物酵解的一类纤维,常存在于植物的根、茎、干、叶、皮、果中, 主要有纤维素、半纤维素、木质素等。

全麦谷类食品、全麦面包、种子、坚果、水果和蔬菜等
膳食纤维到底有啥好处呢?


1、改善便秘

多吃些膳食纤维,帮助胃肠道蠕动,就能顺利排便。研究表明,每天摄入32—45g膳食纤维时,可使粪便量达到160—200g,降低便秘的风险。
2、调节血糖

研究表明,富含膳食纤维的食物具有降,低血糖的功效。这些纤维在胃内形成很,粘稠的物质,影响葡萄糖的吸收和利用,饭后血糖不会突然上升。

3、有助于减肥

膳食纤维可以延缓胃内容物的排空,使葡萄糖的吸收趋于平缓,减少胰岛素的分泌,增加饱腹感,同时降低消化率等。
4、保护肠道

膳食纤维能影响细胞旁路渗透性,从而导致多种,肠道炎性反应,调节整肠易激综合征症状。
5、促进益生菌生长

研究表明,抗消化性低聚糖和,非淀粉多糖具有“益生元”的特性,能够刺激有益肠道菌群,生长。

来源:搜狐健康


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