男版李子柒!看完这段4分钟的视频,吃货们都不淡定了
他是声音能让耳朵怀孕的百变声优大孟宪
他是被主持“耽误”、拒绝做“灵魂画手”的孟老师
没错
一个不想做画家的主持人
不是个好厨师
为了证明这一点
孟老师决定一展厨艺
用盐池滩羊做四道硬菜
盐池滩羊被誉为“羊中极品”
G20杭州峰会、厦门金砖
国家领导人会晤的国宴食材
看完这段视频
编编认为颇有男版李子柒的神韵
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孟氏秘制滩羊家常菜谱
独家放送
吃货们拿走不谢
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1
手抓饭
主要食材:盐池滩羊羊排、洋葱、胡萝卜、生米配料:姜、蒜、线椒
调料:食盐、生抽、酱油、花椒油
1、将盐池滩羊羊排切块,洋葱、胡萝卜切丁,姜、蒜切末
2、生米冷泡10-15分钟
3、冷锅热油,加入姜、蒜、洋葱炒香
4、加入羊排块翻炒
5、放入食盐、生抽、酱油、花椒油调味,放入胡萝卜丁
6、将冷泡的生米连水一同,加入锅中,盖上锅盖小火焖煮30分钟
7、出锅2
羊肉汤
主要食材:盐池滩羊腿肉、白萝卜配料:枸杞、花椒、陈皮、红枣
调料:食盐、白胡椒粉、椒盐
1、盐池滩羊腿肉切大块,白萝卜切大块
2、将羊肉块、白萝卜块分别焯水盛出备用
3、将红枣剪开,陈皮剪碎与其他配料备用
4、将羊肉块、白萝卜块、花椒、陈皮、枸杞、红枣放入锅中,加水没过食材
5、加入食盐,盖上锅盖,小火慢炖40分钟左右
6、出锅前加入白胡椒粉调味
(除了喝上一碗,美味的羊肉汤,羊肉配上椒盐也非常美味)3
葱爆羊肉
主要食材:盐池滩羊腿肉、鸡蛋配料:大葱、姜、蒜、线椒、小葱
调料:淀粉、生抽、料酒、花椒油、酱油、食盐
1、羊腿肉切片,大葱、姜、蒜、线椒、小葱切段
2、加入鸡蛋、淀粉、生抽、料酒、花椒油,拌匀
3、冷锅热油,加入大葱、姜、蒜爆香
4、将切好的羊肉片放入锅中,放入酱油、食盐、生抽大火翻炒
5、出锅,撒上葱花4
羊肉串
主要食材:盐池滩羊腿肉配料:姜、辣椒
调料:食盐、孜然粉、料酒、生抽、花椒粉
1、将羊腿肉切小块,姜、辣椒切末
2、加入食盐、孜然粉、料酒、生抽、花椒粉,腌制24小时
3、将腌制好的羊肉串起来,放入烤箱或者烧烤架上烤制
4、撒上辣椒粉、孜然粉等调料
心心念念的盐池滩羊又双叒来湖南了
半只滩羊净重15斤(去头去尾)
市场价980元
产地直采价只需780元
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来源:湖南交通频道
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