开心一刻｜老外冬至吃饺子

两个老外在中国，过冬至吃饺子。你知道​饺子的由来吗？...

两个老外在中国，过冬至吃饺子。

一个说：“我真傻，第一次吃饺子还剥皮了。”

另一个说：“你还好，我以为是吐核的。今天是冬至，也就是俗称的“冬节”、“长至节”、“亚岁”。

冬至是农历二十四节气中，一个重要的节气，也被称为“冬节”，所以被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。

按照咱们中原的老话——“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”！你知道饺子的由来吗？

今天，我们请来河南省中医院（河南中医药大学第二，附属医院）肝胆脾胃病科 李鲜教授 给大家讲讲关于饺子的故事！

这饺子，可是跟出自咱河南南阳的“医圣”张仲景有关呢！据说，张仲景在长沙做过官，在告老还乡退休的时候，正赶上那年冬天，寒风刺骨，雪花纷飞。加上当时战乱不断，在白河边上，张仲景看到很多无家可归的，人面黄肌瘦，衣不遮体，因为寒冷，把耳朵都冻烂了，心里十分难受。

回到家后，由于张仲景的名声，早已经闻名天下，所以，很多人上门求医。

张仲景有求必应，整天都很忙碌，虽然上门求医的人很多，可他依然挂念那些冻烂，耳朵的人。

经过研究，他研制了一个可以御寒，的食疗方子，叫“祛寒娇耳汤”。

他叫徒弟在南阳东关，的一个空地搭了个棚子，支上大锅，为穷人舍药治病，开张的那天正是冬至，舍的药就是“祛寒娇耳汤”。

祛寒娇耳汤，当初其实就是把羊肉和，一些祛寒的药物放在锅里煮，熟了以后捞出来切碎，用面皮包成耳朵的样子，再下锅煮，用原汤再将包好馅，料的面皮煮熟。

面皮包好后，样子象耳朵，又因为功效是是为了，防止耳朵冻烂，所以张仲景给它取名叫“娇耳”。

张仲景让徒弟给每个穷人一碗，汤和2个“娇耳”，人们吃了“娇耳”，喝了汤，浑身发暖，两耳生热，再也没人把耳朵冻伤了。

巧啦，张仲景这就是寿终也正好，是冬至，又曾在冬至这天为大家舍“祛寒娇耳汤”的，为了纪念他，从此大家在冬至这天都要包一顿(包，一顿)饺子吃，并且都说，冬至这天吃了饺子，冬天耳朵就不会冻了。当然，“祛寒娇耳汤” 很少有人吃了，但经过岁月的冲刷，大家在冬至这天吃饺子，的习俗流传了下来。并且饺子的种类和，形状也有了很大改进，有中国人的地方就有饺子，饺子也成了，阖家团圆的代表食品。

这就是饺子的故事。

今天冬至，记得吃饺子哦~

图片来源于网络

编辑：lh

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