吃海运车厘子，不算真正自由
膨胀了膨胀了！...
车厘子嘛，从水果摊到超市，到电商都会卖，便宜的智利车厘子哪里都，能买，我们就不凑热闹了，要卖就卖个顶配。
这是第三年安利车厘子啦，产地是澳洲，品种是Regina，今年还新增了Kordia，是每年微信后台无数车厘子爱好者吵着要我们上架的
这两种澳洲车厘子，价格比市面上j级，智利车厘子贵一倍不止，一斤要100多块。贵这么多，是有道理的。
先不说澳洲、新西兰的人工地价就，比智利贵出不少，我们说一个你最能感知的：物流运输。
智利车厘子只有每年，的第一批是空运，其余全部走海运。而澳洲和新西兰的车厘子，只要肯花钱，都是可以走空运的。
海运和空运，听起来就是海运慢一点，那你知道海运有多慢吗？答案是，近一个月。
没错，一颗车厘子从智利，的果园摘下来，再到你吃进去，光运输就要，花掉这么长时间。
50块/斤的车厘子和100块/斤的车厘子，很大差别在于，前者已经放了快一个月，后者可能几十个小时，前才刚刚摘下。
而吃车厘子，新鲜度非常重要。即使是优秀的产区和品种，车厘子多放几天，风味就会损失不少，口感也会变差。
如何分辨果实新鲜度？主要看果柄，颜色越翠绿，越是新鲜
说得极端点，能不能吃到一颗真正新鲜，好吃的车厘子，取决于你愿不愿意为车厘子付机票钱。我们再来说说车厘子的，品种。
很多商家并不会给你讲清楚品种，但这却是影响车厘子本身好不好吃的决定性因素。
随便举几个名字：Bing, Lapins, Rainer, Sweetheart, Kordia, Regina……都是好吃的品种，而它们的产量、栽培范围、口感风味都各有不同。
我们当然不用背下每个品种，的具体区别，只要记住一点：选择中晚熟品种。
果实生长周期越长，成熟越晚，它就有更多，时间去累积风味，长成一颗饱满多汁，果香丰富的好车厘子。
一般来自智利的早熟品种，比如Brooks、Santina等，在每年11月份就会上市。而我们挑的这两款，都是中晚熟，其实嘴刁的车厘子迷对它俩，应该很熟悉了，车厘子界王者一般的存在：
成熟时间特别晚，要足足等到1月下旬，别人的车厘子都卖过几轮了，它才姗姗来迟。
不仅成熟时间长，这两个晚熟品种在同样，的种植面积下产量较少，价格因而也比别，的品种更贵一些。
经过长时间的坐果，regina一般呈现深红，偏黑的颜色，甜度更高，果香也会更丰富。它的另一大，特点是汁水丰富，果实圆润饱满，咬开来清脆多汁，好吃。
kordia是今年，的新品种，同样中晚熟，但味道更浓郁，肉质厚实脆嫩，是很多资深车厘子迷的，心头好。
最后说说产地。
好品种要在适合的，环境中生长，才能激发出它美好的风味。
樱桃是落叶果树，要在冬天累积足够的，低温时数（Chilling Hours Requirement），第二年才会开花结果。而结出来的樱桃果实，又害怕多雨和高温天气，两个因素一结合，就决定了车厘子只能在纬度较高，的地方种植。
这还不够。在车厘子的成熟期，还得有充足的日照，让果树进行光合作用，为果实积累更多糖分，获得更丰富的风味。因此，在春分以后，秋分以前，纬度越高的地区，日照时间越长，也越能种出好吃的车厘子。
除了日照时间以外，也要有合适的环境温度，给水果提供热量，保证其成熟度和合理的成熟周期——想想就能明白，北极夏天是极昼，但太冷了也种不了水果啊！
这个地区春夏两季的，日照时间也很长，年平均日照时期长达5.7个小时。由于温带气候的加持，夏季气候非常温和，车厘子可以慢慢成熟，风味自然更足。
很多商家卖车厘子，信息基本只标国家，具体产地信息几乎不给。
而真正贵价的车厘子，可以溯源到果园，车厘子界也是有名庄的！
我们找到的这家庄园，叫cherry Hill，是澳洲非常有名的，车厘子生产商，他们有80年历史，7个大型果园，分布在雅拉谷、墨累谷和维多利亚高地。
这些地方都是澳洲优秀的，葡萄酒产区，葡萄的种植条件其实，和车厘子十分相似，都喜凉又需要充足的日照，且适宜种植在排水良，好的砂质土地上。
看，每一颗车厘子都，长得红红胖胖，果径足足有3厘米，相当于智利的3J级别。与同品种的车厘子，相比更甜也更脆，甜度能达到19%以上，硬度也达了85%DUROFEL以上。
在航班准点的情况下，一箱车厘子从采摘至，送到上海，不超过48个小时。
大致来说，同一时间从树上摘下，的车厘子，你和澳洲人民是同步，吃到的，这是海上漂一个月，的车厘子没法儿实现的。
到你手里，都还是水灵饱满的模样~
买前必看：
1. 这次的包装采用，2kg精美原箱，低调有质感，自用送人都很体面。
2. 为了保证车厘子的，新鲜度和安全，这次购买仅限江浙沪，丹马冷链配送。其他地区暂时无法配送，还请谅解。
3. 下单之后，我们安排产地进行采摘。根据天气情况，一般每周三、周五、周六采摘，空运至上海。最近一批，品种为Regina，最快发货日期为12/26日（下周四），第二批发货日期为1/2左右，regina结束后品种更换，为kordia。请务必仔细留意时间，确保收货地址，可以及时签收。
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