《环球文摘》每日经典，良师益友

作者/

儒风君

来源/儒风大家（ID: rufengdajia）

一年又一年，转眼冬至已到眼前。

今天是冬至了，让我们现在了解一下冬至，养生都有哪些菜品及注意事项，给家人做起来吧。

冬至是二十四个节气中的，第二十二个节气，又称“冬节”。冬至这一天白昼时间最短，夜晚时间最长。冬至之后，白天时间逐渐变长，夜晚时间逐渐变短。

冬至是我国历史上重要，的一个节气，古有“冬至大如年”的说法。冬至之后开始“进九”，天气逐渐变得寒冷，此时养生进补就显得尤为，重要了。

吃好三样

冬季气候寒冷干燥，饮食注意不要吃寒凉食物，多吃温补食物。

1、葱爆羊肉

羊肉是冬季大家最常吃的肉类，羊肉性温，具有温中健脾，补肾壮阳的功效，冬季吃羊肉能帮助人，抵御严寒，让人身体暖和起来。

但羊肉吃多容易上火，建议搭配凉性、平性的蔬菜一起食用，比如冬瓜、白菜、菠菜等。在大口吃羊肉的同时不妨拌，一盘菠菜金针菇，既爽口解腻又健康去火。

2、萝卜炖牛肉

对于很多不喜欢羊肉的朋友来说，牛肉是很好的选择。牛肉营养价值很高，具有补中益气、强健筋骨的作用，民间有“牛肉补气，功同黄芪”的说法。

老话说“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜中含有大量，水分与维生素，很适合在干燥的冬季食用，而且萝卜中的粗，纤维能够帮助促进肠胃蠕动。

3、清炒山药

“春吃花，夏吃叶，秋吃果，冬吃根”，冬天要多吃，一点根茎类食物。

山药味甘，性平，具有“益肾气，健脾胃，润毛皮”的作用。山药中含有的营养，成分能够增强人体的免疫力，其中含有的卵磷脂还能增强，人体的记忆力。

此外山药所含热量较低，常吃具有减肥健美的作用，很适合广大爱美女性食用。

喝好三样

冬至时节，天气寒冷干燥，早多注意补充体内水分，多喝热饮。

1、红薯粥

红薯正当季，又甜又软的红薯很适，合在冬季食用。

红薯中含有淀粉及大量，的维生素、矿物质及食物纤维，具有补虚乏、益气力的功效。红薯中还含有大量纤维，素和果胶，能够促进肠胃蠕动，起到预防便秘的作用。

2、燕麦粥

冬季人体活动减少，天气干燥人体缺水，加上大家常吃肉类，很容易导致便秘。燕麦作为一种粗粮食材，其含有大量的膳食纤维，能够促进消化。

燕麦是一种低糖，高营养的食材，其中含有的燕麦胶能够帮助人体降低，血液中的胆固醇，常吃燕麦对心脑血管，病人很有好处。

有一种说法认为，燕麦粥煮的越粘稠，效果越好。

3、青菜豆腐汤

冬季离不开豆腐，豆腐中含有大量蛋白质，且人体对豆腐的消化，吸收率很高，豆腐的营养能很好的，为人体所用。

冬季应多吃点蔬菜水果补充，体内所需的维生素等营养营养物物质，一碗青菜豆腐汤，清淡暖胃又营养丰富。

补好三样

1、补好肾

中医认为：春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾。冬季要补好肾，才能一年都有好身体。肾属水，尚黑，补肾要多吃点黑色的食物，比如黑芝麻、黑豆、黑木耳等。

2、暖好脚

病从足下生，冬季尤其是冬至之后天气寒冷更要，注意做好腿部、足部的保暖，老年人可以带个，护膝保护关节，年轻人也要注意不要，露脚踝，一时爱美很可能会被，疾病缠上。