当KFC开始玩概念，窥探各行各业“视界观”的机会来了！

KFC大玩概念，你怎么看？...



"2016年4月25日，肯德基于上海国家会展中心推出中国首家"Original+"概念店，将中国传统园林风格与创新科技有机结合，并首次引入人工智能场景，展现了品牌希望给消费者创造自在体验的决心。"——没错，就是这么一则不到100字的餐饮界新闻，近期炸翻了整个社交圈，也顺带着炸出了各行各业，站在不同立场上的人们的"视界观"。

一起炸翻社交圈的，还有以下这两个鹿晗巡游肯德基概念店的视频。

肯德基概念店问世，看GEEK/娱乐营销人/心理领域/餐饮界 都从中看到了什么？

时至今日，人们已不满足于将机器人等同于冷冰冰的机械化概念，而是期望着通过新科技，享受更具互动性的体验与服务，使生活中每一个常见的场景都妙趣横生。那么肯德基与人工智能组队，GEEK族能欣赏到什么好戏？

好戏之一：肯德基首位机器人店员正式上岗，集先进的语音识别技术与语义理解技术于一体，构筑人工智能场景，与机器人对话点单将不只是出现在科幻电影中。

好戏之二：这位机器人店员还在概念店内的360°全息投影短片中担任主角，演绎机器人魔法炸鸡秀……这是人工智能设备首次实现在连锁餐饮场景的应用落地，这也意味着人工智能开始“攻陷”餐饮业的地盘，“人工智能Ｘ餐饮”这对组合将成为未来的流行趋势，给餐饮行业带来无限新的机遇。智能手机的功能不断丰富完善，人们的生活已离不开手机的陪伴与支持。但这种亲密的“人机关系”背后，也衍生出了一个被称为“电量焦虑族”的群体。下图这样的心理，想必已是人之常情。

肯德基此次正是抓住了现代人群普遍患有“电量焦虑症”的心理特点，特意在概念店中设计了时尚炫酷的“音乐充电桌”——为手机尽情充电，回升手机血槽，缓解焦躁心理。显然，肯德基的此项充电功能已经超出了“消费者想要什么，我就提供什么”的服务范畴，而是“消费者怕什么，我就为他解决什么”。也许在常人看来，肯德基只需把美食做好即可，但不断升级品牌的服务理念，直击痛点并给出解决方向，不也是让人们耳目一新的巨大亮点吗？





经过一系列鹿晗相关事件的大热，“鹿晗效应”已脱离简单的追星范畴转变为一种现象和精神。这种精神惊艳了娱乐圈,震惊了营销界, 引发了大众对其狂热的探究与讨论……这次肯德基概念店携手鹿晗共同掀起“Original+LuHan”的狂欢，红起来也是势在必行。



每个人都在谈论鹿晗效应，笔者以为：现在追星族的心态，已然从“把偶像推向神坛，自己顶礼膜拜”转变成了“偶像所经历的一切自己也要感同身受”，正是这种“同款”心态，使他们爆发出了让人瞠目结舌的凝聚力，组织力与执行力，将偶像沾边的一切事物染上“大红大紫”的颜色。

而肯德基雄心勃勃，绝不只想着靠鹿晗坐享其成。如果让笔者评价肯德基此次与鹿晗的合作，我愿意给出一个不错的分数，因为明星代言容易带出的雷区，肯德基一个都没有触碰：记住了明星不记得品牌被喧宾夺主？不会，肯德基在中国的知名度并不会被明星而湮没，明星只会锦上添花；品牌与明星调性不符？不会，肯德基根植中国多年一直致力于创新，此次概念店问世又顺应了新时代的潮流，这与鹿晗的青春形象完全匹配……明星代言对品牌来讲固然重要，但称量好“明星”与“自身定位”的比重才是关键。首先，来说说创新。创新往往由很多个“第一”组成。比如：这次肯德基概念店请来了第一个机器人点餐员。这是人工智能设备第一次实现在连锁餐饮场景的应用落地。创新，也是消费者体验的突破。比如：消费者能在音乐充电桌上体验肯德基概念店的定制歌单，自在享受听觉的愉悦。



餐饮市场每时每刻都发生着日新月异的变化。而肯德基，从来没有，以后也不会安于做一个安安静静的餐饮品牌。消费者至上的年代，不创新用户体验等同于自甘没落，而消费者只会被更体贴的服务、更便捷的消费方式所吸引。正如肯德基热情拥抱“互联网+”的模式，以丰富的数字化服务赢得更高的“顾客”满意度。

但随之而来的也有部分餐饮人和消费者对于整个概念店理念的思考。人们的讨论点不外乎都集中在：餐饮业如何在创新与自我风格之间找好平衡？对于这个问题，笔者想用一句老套烂俗的话来回答：与时俱进，勿忘初心——我是卖什么的？我的定位是什么？我想给顾客留下怎样的印象？这些是每一个餐饮运营人“每日三省其身”的内容。

这次概念店取名“Original+”或许正代表了肯德基的不忘初心。大家知道吗？吮指原味鸡的英文名就叫“Original Recipe”，它是肯德基美食的起点。坚持美味的食物、坚持亲切的服务、坚持舒适的环境……肯德基概念店运用中国园林的设计理念，并结合创新的数字化体验，让顾客在中国传统风格的餐厅中自在享用美食，笔者见到了满满的初心。

总之，要永远摸得清自己的定位，不为了创新而创新，毕竟见过大风大浪的受众们需要的是真诚的创意，而不是牛头不对马嘴的套路。

同一件事，不同的人有不同的看法。但不管百家如何争鸣，将各方面汇总起来，肯德基此次的确打了个漂亮仗：外部的设计抓足了眼球，新科技赚取了话题，便捷的数字化体验提升了用餐体验，全新的代言人挥一挥手就能将概念店推至热度高峰……品牌的成功需要天时地利与人和，肯德基概念店的问世把“天、地、人”的优势占了个遍。

下一次，也许是依据“本土化战略”的又一次与中国文化的融合？也许是占据“数据化时代”制高点的又一次尝试？期待肯德基之后持续爆发出各类让人拍案叫绝的创意点，看客和享用者由大家来做，讲故事的任务就交给笔者。

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