福州第①家香港大牌档，沙嗲牛腩、豉油鸡、避风塘……现在人均50+全部搞掂！

皆大欢喜！...



点击进入吃喝小程序哦！

蓝丝绸、AJ4热熔岩……光是门口的潮牌，就花了x万？来这儿吃饭不会很贵吧……

老板的奇葩之处就在这，原本的人均就才80元，现在“东家有喜”全场还打6.8折。（全场全场全场！含酒水含甜品含一切！！！）

一份招牌人均只要30+，性价比甚至秒杀自助餐，保证所有进店的人，全部皆大欢喜！经典沙嗲牛腩

欢喜最大的王牌，就是这道进店必点的经典，沙嗲牛腩。上桌之前密封在坛子里，是个名副其实的秘密武器。







第一步的选材就不一般，澳洲谷饲300天的安格斯，牛肉，足足用了半斤多。第二步的熬酱更是关键。老港经典古法秘制，的沙嗲酱，浓郁惹嘴的酱香里，还有各路香料制霸，味道更加无敌。



牛肉斩件切大块再，腌制入味，倒入高汤炖足8个钟。之后加入秘制沙嗲酱，封坛窑烤3分30秒，分毫不差。

如此“锱铢必较”的出品，味道自是当仁不让的好吃。厚实带筋的牛肉，浸润上香浓的沙嗲酱，现在想想都还是会流口水。

招牌豉油鸡

前缀能加“招牌”二字，当然必须要有两把刷子。欢喜用的是最适合“做”鸡的广东清远鸡，鸡肉嫩滑滑，鸡皮弹丢丢，师傅极致的火候夹起时还，能看到带汁的粉髓。

欢喜的豉油鸡，要过两遍豉油。第一遍在锅里，小火收汁到入味三分。第二遍在上桌，淋的是略带甜味的，秘制豉油酱。浇过第二遍豉油的豉油鸡，自带发光特效让，人移不开眼。鸡皮油亮到筷子打滑，鸡肉更是嫩到一口接一口。这道菜上桌别大意，一不小心就门清儿！薯仔黑椒牛柳粒

谓之经典的还有这，道薯仔炒黑椒牛柳粒，几乎所有的香港大牌档都，有这道菜。欢喜也把这道“地味”十足的街头派带了回来。一上桌扑鼻的镬气，就把我炸了个满怀，浓烈又霸气的香味简，直和香港街尾炒得一模一样。精髓就在于大手笔，挥洒的黑胡椒粒，薯仔香中带糯，牛柳干脆嫩到筷子夹，都夹不住。

避风塘炒九肚鱼

椒盐九肚鱼是香港大牌档大热，的一道菜，拿去“避风塘”一下就更好吃了。外壳脆得像注入了空气，一咬开就能吃到嫩嫩，的鱼肉。

蓝妹啤酒

吃大牌档怎么能不来点酒，想要港味更浓，那一定要趁着镬气，来上一打蓝妹。

一杯下肚，夜就圆满了。

吮指回味麻油凤爪

气氛有了，再来点下酒菜。这道麻油凤爪，我和螺蛳粉吃了一口，就心照不宣地碰杯对啃。在欢喜，这才是去除了粉红，泡泡的人间烟火气。

燕麦酱香鸭

不同于豉油鸡的嫩，这道燕麦酱香鸭干香的口感，越嚼越是上头。





底下铺的燕麦吸收了，酱汁的味道，吃起来别具风格。重点是价格实惠到爆表，不吃就是亏！

鬼马脆油条

这道是香港妹记，大牌档的名菜之一，四碗当时为了吃上它，愣是在饭点排了两小时。







欢喜也把它带了回来。脆到掉渣的油条里，酿入了手工虾滑。吃之前往糖醋酱里裹一裹，一口咬下可以品到酥弹交织，的两种口感。

养颜蟹肉桃胶

养颜蟹肉桃胶——是不是光听名字就觉得，一定要来上一口！拆丝的蟹肉羹里混，搭上桃胶，不仅不违和，反而是郎才女貌的，天生一对。重点是价格特别貌美，在这不透露太多味道，你们可以大胆猜测一下，它的出现是甜党，还是咸党的胜利。香港大牌档除了，热炒和烧腊，还有两个不得不吃的东西，就是糖水和甜品。在欢喜，这两样一个没落下。点单的时候戏精小哥会拿出蒲扇给你挑选，无厘头指数堪比亲临星爷片场。

本着负责角度试了一圈，四碗拍胸脯保证这两款是全桌，公认最好吃的。

薏仁红豆羹

欢喜的薏仁红豆羹可以说是完全还原了，tvb糖水铺里的甜蜜。红豆的起沙度完美，甜度也刚刚好。

香港糯米糍

每天手工制作的香港，糯米糍（可以无视这个强行，带hongkong的名字），好吃到让人眼睛发亮！连不喜甜的螺蛳粉，都赞不绝口。





吹弹可破的糯米皮，弹跳力惊人，咬一口，却嫩到像千层，皮一样化在了口中。内里的奥利奥奶油，馅儿也超美味，无上的口感仿佛啾咪.JPG2019已经过了▄▄▄▄▄，▄▄▄97.5%，不知道你的2019过，得怎么样，但四碗的这一年过，得并不轻松。



不过作为吃货的，快乐还是有的，人生海海，好好活着就会有潮起。就像我的座右铭：只要活着就会遇到好吃，的东西！

最后，一个诚挚的祝福，送给看到这篇文章，的每个人！

2020一起皆大欢喜！

地址：台江区工业路378号，万象城4楼（停车场麦当劳旁的，观光梯上4楼直达）

电话：0591-83703173

营业时间：11:00—14:00；17:00—22:00

人均：80元（折前）



点个“在看”！

2020皆大欢喜！！！

    关注 吃喝玩乐福州