又给你们搞了点福利...

1978年，一家无名小店靠着烧腊，的手艺，在附近的街坊口中流传，一说起烧鹅，大家都会想起这家小店

当初的小店现在升级为锦记饮食世家，除了江南西店，又开了一家金沙洲店，今天就来这里饕餮一餐

进门依旧展示最拿手的烧腊，因为我们来得早，玻璃窗里还没来得及，挂上满当当的烧腊们



颇有艺术气息的装潢，精致的小桌椅，蛮适合和闺蜜或男友来吃饭



5-6人也可以在整面玻璃窗的小包间聚餐，不管是白天还是晚上，都倍有情调儿



上次给你们推荐，的内蒙羊排煲，依旧有姐妹说膻，呐，这次的秘制羊肉煲是绝对适合广东人的口味，对了，还有烧鹅也值得一试

一份羊排煲套餐，就是下图的样子，不得不说，这个秘制的浓郁锅底真的香到我了整整2斤羊肉，让人口水不断分泌，老板说他们家的羊肉特意经过酱爆，不仅去除了膻味，还极大保留了羊肉的口感和鲜美轻轻把羊肉推进锅里，我的心情仿佛也雀跃起来，煮个3-5分钟，美味的羊肉即将送入小可爱的口中



我最喜欢羊肉带皮的部位，羊肉鲜美羊皮弹牙，所有的香气都集中在口腔里爆发

广式腐乳更是激发了羊肉的鲜美，不禁感叹，好吃的食物真的能让人展颜





不管拌饭还是涮菜，都不要错过这，锅浓郁的汤汁，毕竟这是老板的秘密配方，不吃多几口，怎么对得起我的身材呢






 #在以烧腊起家的锦记，自然要来一份他们的，招牌烧鹅，据说锦记还是无名，小店的时候，就是靠这一份烧鹅获得街坊的认可夹起一块时，这个烧鹅皮的薄得惊，到我了，几乎没有皮下脂肪，要保持身材的你们，这下终于可以大口吃烧鹅了老板秉持健康饮食的理念，特意选了没什么肥肉的「鹅瘦子」

经过繁杂的工序后，每日由师傅在店里现烧，今日份满足，就交给新鲜出炉的烧鹅了



脆皮+大肠这对奇妙的组合，本来是广州七八十年代大排档必备的菜品，之后却因为成本、工艺等原因，逐渐消失在餐桌上薄薄一碟，却是满含锦记坚持传统工艺的理念，从选料到制作一步，也不马虎，现点现炸，为了就是带给大家最纯正的广州味风干后的肠头，经过高温炸出脆皮，皮脆味香，几乎没有肥油，保持传统风味的同时，也非常健康

用椰子水、竹丝鸡、排骨炖出来的汤，宛如山涧清泉般甘甜，解了秋冬的燥气，也润了我的红唇（图就不放了，大家自行体会
）



不得不说，既能坚持传统粤菜做法，又能结合现代饮食偏，好的老字号，还真不多，锦记就算一家



这里不管是烧腊，羊肉煲还是饮品，都在老板的精心调理下，既保持着最原始的广州味道，又符合当下年轻人的喜好







看到这里你一定馋了吧，下面给你们准备了相当于4.5折的羊肉煲套餐，够3-4个猪猪吃

• 江南西店：广州海珠区江南西路青柳，大街48-52号交通指引：地铁2号线江南西B出口700米处
• 金沙洲店：金沙洲(金沙洲)，沙田中心b座l313（汉堡王隔壁电梯直上3楼）交通指引：公交金明都站下车即到
• 猪猪均：90蚊（折后56蚊）
• 营业时间：周一至周日 11:00-14:00 17:00-23:00

• 珍珍の碎碎念：1.套餐两家店都可以用，买它！2.最近天气变化多端，记得多多运动，预防感冒噢

今天点在看，明天变好看

    关注 寻吃