学会这招,土豆也能吃出100块的感觉来~

 

解锁土豆泥的高端新吃法~...



用最简单的食材做最美味的食物

如何让一颗土豆好吃到让人惊艳?那肯定要加入很多新鲜,的食材了。这个用新鲜时蔬和金枪鱼特别,配制的土豆泥,味道纯粹又极具冲击,也是很多西餐厅在用,的法子。尤其是做成类似小甜点的,造型后,用小勺一勺一勺的挖着吃,无论是颜值还是味道,都带土豆走向了它,的生涯巅峰。做法真的很简单,你也可以一次成功。
食材和时间

份量:三个

时间:15分钟

材料:中等大小的土豆两个,北极虾5-6个,胡萝卜玉米粒豌,豆粒一小碗,海苔片一片,食盐一小勺,白胡椒粉一小勺,金枪鱼肉一小碗。
开始做喽
1、土豆蒸熟后撵成,细腻的土豆泥备用。
2、倒入提前准备好的胡萝卜,丁,玉米粒,豌豆粒,鲜虾颗粒,海苔碎片。
3、再倒入一小勺的盐,一小勺的白胡椒粉。
4、将所有食材全部拌均匀。
5、我用了一个镂空的慕斯,圈来塑形,填入足量的土豆泥,抹平表面。
6、之后将模具慢慢,的往上取下,就会做出圆柱形的,土豆泥造型了。
7、这个份量差不多可以做,三个,做最后一个稍微不太够了。
8、最后在表面均匀的,铺上金枪鱼肉即可。
做法是不是很简单?只需要在造型上借助,个小工具,就能做出在餐厅里吃,到的感觉了。其实把土豆泥撵成泥以后,放到锅子里加入,一小块的黄油,还有一小碗的淡奶油一起炒匀后味道会更加好吃的。但因为我在减脂,所以就没加这些热量高,的食材了,只放了时蔬和调味料进去。追求最佳口感的小伙伴可以试一试我说,的加入黄油和淡奶油或者牛奶一起炒的做法,真心更美味。
婶子碎碎念:

1、不减肥的,可以用差不多60-70克的黄油,100克的淡奶油(也可以换成牛奶),放到不粘锅里跟,土豆泥一起翻炒,炒到水分快收干,土豆泥比较细腻的状态,后再用。这种做法的土豆泥会,更加好吃,但热量也会高一些。

2、加入的时蔬需要,是可以生吃的,或者是提前用水煮熟,后沥干水分后再用,你也可以换成西兰花等。虾我用的是北极虾,直接吃所以就没水煮,更加鲜美,你也可以换别的虾。金枪鱼我用的水浸的,脂肪会比油浸的少一些。

3、我大概用了两个中等大小的,土豆来做,就没称重量,最后差不多做了三个。模具我用的是,镂空的慕斯圈,如果你没有,可以挖成球状或者放到,碗里来吃了。


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