只要2块钱，在家就能做的小零食，娃吃了开心到跳脚

成本不到2块钱，在家也能做！没有哪个娃能抵挡住，它的诱惑...



小孩子都爱吃蛋挞，挞皮酥脆可口，馅料 Q 弹滑嫩，加上浓浓的奶香味，别说孩子了，大人都能吃上 1、2、3 个。



但是外面的蛋挞，谁知道会放多少糖呢，而且价格也不太友好。就拿某连锁店，的蛋挞来说吧，单卖一个要 8 块钱，一口下去几块钱就没了。

全家都爱吃蛋挞，自己做不来吗？成本有那么高吗？

做挞皮确实比较繁琐，要揉要擀，还得切成规则的，圆装进蛋挞模具里……但是调蛋挞液真的超简单，完全可以自己弄。



所以，今天就给大家带来，家常版蛋挞液的调配方法，让你在家就能做奶，香浓郁的葡式蛋挞。（如果你连蛋挞液，都不想自己弄，文末会教你一个偷懒的方法，1 分钟学会做蛋挞
）



菜名：葡式蛋挞

月龄：36m+

食材：蛋黄 3 个、牛奶 120ml、细砂糖 20g、蛋挞皮 6 个

工具：烤箱、打蛋器、面粉筛





1.食材准备：



2.蛋黄中加入细砂糖和牛奶，搅拌均匀；





3.过筛后把蛋挞液装入，蛋挞皮，七八分满就够了，太满了烤的时候蛋挞心，容易扑出来；





4.放入烤箱中层，210℃ 烤 20 分钟左右；



tips：最近有一些妈妈给我们，留言说，烤蛋挞的时间和温度，总把握不好，有时候明明是按照我们，菜谱说的烤的，还是烤焦了，要么就是烤不熟。

其实，每家的烤箱脾气不一样（有时候就连同一款烤箱，烤制的温度和时间也会，受到生产批次、使用和保养情况的影响
），那怎么看有没有烤熟呢？靠谱的方法还是，得自己勤快点，多观察蛋挞的上色程度。

像下图那样，蛋挞表面出现焦黄的色块，蛋挞皮也起酥皮了，就可以出烤箱啦~



出烤箱啦~



tips：蛋挞做好了就可以趁，热吃了哦（也别刚出烤箱就急着吃哈，别问为什么，烫嘴
），凉了口感会变差。

现成的蛋挞皮，除了能做蛋挞，还能做水果挞和水果派啦

① 烤好的蛋挞上可以叠放，更多的水果、鲜奶油或者酸奶，做成创意水果挞。② 把各种水果泥包进蛋，挞皮里，就能做成各种快手水果派，苹果派、蓝莓派、香蕉派……水果的清甜加上挞皮，的奶香，那口感，想想都要流口水。水果派的做法也给你，写好了，快来学一下吧：



菜名：快手香蕉派 & 蓝莓派

月龄：36m+

食材：香蕉 40g、蓝莓 40g、蛋挞皮 4 个、蛋黄 1 个、黑芝麻适量

工具：烤箱、叉子





1.食材准备：2.香蕉切块压成泥，蓝莓压成果泥，馅料就做好啦。





3.挞皮提前从冷冻，室里拿出来软化（提前大概 5 分钟拿出来就够了），在挞皮中加入果泥，然后对折挞皮，捏紧边缘。





tips：想要水果派烤好，之后不炸裂，还有个小诀窍，就是像这样用叉子压边；4.放入烤箱中层，200℃ 烤 5 分钟左右，然后取出去掉锡纸外皮，刷蛋黄液、撒黑芝麻。





6.继续 200℃ 烤 10~15 分钟，表面金黄就出烤箱了。



做好的香蕉派，果香中夹着挞皮的奶香，馅料绵甜，蓝莓派酸酸甜甜的很解腻，给娃当点心、自己喝下午茶配，着吃也很好，关键是颜值也在线（最适合发朋友圈啦
）

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