查干湖再拍天价头鱼！300万的鱼竟然长这个样！
查干湖第十八届冰雪渔猎文化旅游节，盛大开幕！由盛大的“祭湖⋅醒网”仪式、头鱼拍卖等环节组成。今年又是怎样的盛况...
查干湖第十八届冰雪渔猎文化旅游节，盛大开幕！由盛大的“祭湖⋅醒网”仪式、头鱼拍卖等环节组成。今年又是怎样的盛况呢？
来自全国各地的游客们齐聚，查干湖冬捕现场，赏美景、品鲜鱼，领略冬捕盛况，体验渔猎文化。
查干湖是中国十大淡水湖，之一，位于吉林省西北部的松原市前郭县，境内。查干湖冬捕始于辽金时期，历经千年迄今依然保留着人工凿冰窟、人工布网、马拉绞盘形成动力牵引并，拉拽鱼网的原始捕鱼方式。
“头鱼”，就是查干湖冬捕当天出网的第一尾鱼，也就是冬捕中第一网最重的鱼被捕捞上来的“头鱼”寓意着吉祥，历来都是游客争抢的“彩头”。中国人讲究彩头，觉得好彩头能给，人带来好运气，因此很多人还会花高价，相争。就好比很多寺庙“烧头香“，都是明码标价的而且有钱还，未必烧得到。这“头鱼”其实就和“头香”的意义差不多。查干湖头鱼的拍卖价格，也从最初的，一万多元逐年上升。
历年冬捕头鱼拍卖成交价格
2003年，头鱼成交价：1388元
2005年，头鱼成交价：1499元
2006年，头鱼成交价：3099元
2007年，头鱼成交价：7299元
2008年，头鱼成交价：11099元
2009年，头鱼成交价：68888元
2010年，头鱼成交价：288888元
2011年，头鱼成交价：299999元
2012年，头鱼成交价：340000元
2013年，头鱼成交价：288888元
2014年，头鱼成交价：369999元
2015年，头鱼成交价：788888元
2016年，头鱼成交价：858888元
2017年，头鱼成交价：918888元
2018年，头鱼成交价：999999元
今年”头鱼“拍卖价格再创新高！
今年的查干湖“头鱼”起拍价为166666元。经过激烈竞拍，最终由一家企业以2966666元的成交价拍下，这个价格也创下历年最高，的记录！
◎查干湖冬捕胖头鱼（5-6斤）
5~6斤 原价229元 特价174元
8~8.5斤 原价319元 特价244元
10~10.5斤 原价474元 特价274元
新鲜肥硕的查干湖胖头鱼不论是红烧、水煮、清蒸、煎炸都非常美味。
将最新鲜的，胖头鱼处理干净，改刀后简单腌制，鱼肉的品质决定着这，道菜的成败。
热锅冷油加入香料爆香，闻到浓郁的辛香味道后再加入东北，大酱进行翻炒，铁锅炖鱼饱满丰富味道的秘密就在这，褐色的酱料里。
添汤烧开加入鱼肉和配菜，沸腾的汤汁将，鱼肉紧紧包裹，鲜美酱香的味道在空气，中慢慢散发。
放完鱼肉，在锅边贴上一圈金黄，的玉米饼，盖上锅盖炖煮，等到鱼肉飘香之时，两面金黄焦香的，贴饼也好了。
开盖的瞬间，热气滚滚，满屋子都是鱼肉的鲜香，夹起一块充盈饱满的鱼肉，咸香细嫩萦绕入口，寒冬腊月的时节，一家人围坐一起吃一锅热乎乎，的铁锅炖鱼，全身都变得暖暖
一条鱼最少5斤，最大的能达到10.5斤！精美包装极速，冷鲜快递速运，不论是送礼还是与亲友团聚，都非常适合。
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